开心快乐的日子总是过得飞快。这不，刚刚还沉浸在和亲人团聚的喜悦之中，一转眼又得回单位值班了。大年三十吃年夜饭、年年不落的春晚、新年钟声敲响时欢欣鼓舞地放炮仗、怀着兴奋的心情短暂入眠、初一清早起来上山祭祖，然后到一户户亲戚家拜年、一顿又一顿的吃吃喝喝，春节最重要的这三天时间，就这样被亲情、幸福，还有层出不穷的食物，填得满满的，然后又变成了珍贵的记忆。

　　都市快报昨天寻找“年味”的热线继续充满怀旧气氛，大家述说最多的仍然是小时候过的年，似乎当下正在经历的幸福只可品味不可言说，一定要留待日后追忆，呵呵。

　　12户人家一起蒸松糕 生活的艰辛无影无踪

　　记忆中，儿时家乡温州的过年最让人回味。那时，我家住的温州大南门一个大庭院里，住着12户人家。每到过年前的腊月廿五、六，家家户户就开始轮流借用大庭院里的石磨磨糯米粉，有磨干粉，也有把糯米浸过夜和水磨湿粉的。磨了粉，便做那温州人传统的箬糕和松糕———箬糕就是用包粽子的箬叶包底拌以桂花、花生仁、猪肉等佐料做成的糖糕；松糕则是用干粉掺水和红塘或白糖拌成的，松糕的表面还要撒上桂花、嵌上若干红枣和很薄的肥肉片。两样糕点要用圆形和六角形的木模蒸具蒸成。

　　除夕之前，12户人家凑在一个大厨房里各自蒸着箬糕、松糕，你尝我家一口，我品他家一块，欢声笑语乐成一片，生活的艰辛被过年的热闹搅得烟消云散。儿时这过年，这箬糕和松糕，便成为了我心中永久的记忆。每回温州过年，总要“吭吭哧哧”将儿时的过年记忆和着这箬糕、松糕背些回来。（杨福明）

　　大年三十不睡觉 凌晨两点拜天地

　　我来自安徽黄山的一个乡村，大年三十傍晚先摆上家乡的糕点、豆腐和猪肉，拿着三根香朝着灶台拜三下，再烧香纸，然后才全家人一起吃年夜饭。晚上全家人几乎都不睡觉，因为我们那里流行守岁。初一凌晨两点钟，就要拜天地，祈求来年有个好的收成，那时候是最热闹、最正经的时候，我也不大看得懂，真的很复杂！初一早上我们那里都是吃面的（长寿面），吃好后就是上坟，给过世的亲人、祖先拜年，请他们保佑我们！（吕庆丰）

　　年三十关门年初一开门 都要讲一大堆吉利话

　　说起过年我可有话说了。我老家在绍兴，记得小时候我每年都要去绍兴过年，至今记忆犹新。首先是祭祖先，猪头、活的大鱼，放在大盆里，贴上元宝形状的红纸，还有年前祭灶菩萨也非常热闹。年三十夜饭吃好后，爷爷奶奶去关门时嘴里讲的都是吉利话，年初一开门也要讲一大堆吉利话，在这一天扫地只能把垃圾往里扫，这样表示家里的财富不会往外流，等等。（杜铁全）

　　除夕预测新年是旱是涝 本命年要防灾星袭击

　　我姨妈是河北承德人，今年她们全家来杭州过年，她给我们讲了老家承德受满族文化影响的一些过年礼仪，我觉得特别有趣。

　　一个就是用高粱秸测旱涝。每年除夕之夜，长辈总会雷打不动地做一件事情：把一节选好的高粱秸去皮留瓤，再把12粒当年收获的黄豆依次塞入其中。

　　除夕晚饭过后，在做完饭的锅里放入半锅凉水（锅里的余温会把水变温暖，利于豆子发涨），再将带有黄豆的秸秆放入锅中，到夜里12点拿出来，按照由下向上的顺序（分别代表1~12月）检查那些豆子，若发涨明显的豆子多于其他没有发涨的豆子，证明是涝，反之是旱。

　　还有一个风俗就是本命年夜“躲星”。照老家的规矩，这一年不仅要系红腰带，穿红袜子，而且除夕当天太阳落山后就不能出门，防止被“灾星”袭击。

　　姨妈说她24岁本命年那晚没有“躲星”，和朋友玩到夜里10点才回家———因为那天正好下雪，天上没有星星。

　　她这一席话逗得我们全家哈哈大笑。（陈令）

　　大年初一吃姜汤面 一碗下肚全身暖洋洋

　　我家是台州的，虽然跟杭州离得不太远，但过年的一些吃法还是有所不同。在我家那边大年初一最兴吃的不是饺子而是姜汤面。每年初一快到吃中饭时间了，我妈就忙开了，先是煎荷包蛋\(家里每人一个\，然后把油重新入锅，再将那些作料倒进去炒炒，放入黄酒的那一刻，香味四溢，简直要把鼻子香掉了，然后放水，水开后放入面条，煮几分钟后放入姜汁，一锅香喷喷的姜汤面就烧好了，一碗下肚全身暖洋洋的。据说这姜汤面还有驱寒散痛的作用呢。（潘丹红）

　　戴着帽子吃年夜饭 是为了纪念祖辈的辛苦

　　我老家在湖北孝感，我们那里过年有一种特别的风俗，那就是：戴着帽子吃年夜饭。大人的帽子是圆绒帽，小孩子的帽子有太阳帽和毡帽等。

　　从祖祖辈辈流传下来的故事是这样的：大约600多年前，祖辈刚到孝感时，看见那里到处都是湖，就挑土填湖。祖辈在那里过第一个年时，正好遇到一场大雨。那时连房子都没搭起来，他们是戴斗笠吃的年夜饭。后人为记住祖宗的辛苦，以后就一直戴上斗笠吃年夜饭。由于斗笠太大，戴在头上吃饭不方便，加之雨衣等雨具的兴起，斗笠也越来越少见，后来就慢慢地把斗笠换成帽子。（张炳欣）

　　堂屋中间摆上大方桌水果花生好烟样样不少

　　我是湖北人，在我们老家农村过年，初一大清早，家里的晚辈要早起些给长辈们拜年，红包当然是少不了的。大人们也早早地上香祭拜祖宗，然后开始在堂屋中间摆上大方桌，上面放上果盘，里面水果花生瓜子样样俱全，旁边还放包平时都舍不得抽的好烟。这时，家家户户开始行动起来，大人们领着小孩穿戴一新到各个族人家里拜年，小坐一会再赶另一家，临走前，主人都会一个劲往小孩兜里塞糖果，客气极了。（张坤兵）每户院子里挑着一盏灯映照着地上洁白的雪

　　1974年我正在黑龙江建设兵团，那年春节，我怕回杭州的火车票太难买，就买在了大年三十晚上。吃过年夜饭后，我就从驻地赶到铁力县城乘火车。突然发现，县城里每户人家的院子里，都竖着一根很高很高的杨木杆，杆子上挂着绿色树枝，还有五颜六色的旗帜和各种饰物，杆子顶上是一盏明亮的灯。

　　当时大街上没有路灯，但整个县城却被灯光照得透明，煞是壮观。灯光映照着地上洁白的雪，让人如坠仙境。这样的景象在东北只有过年时才有，我也只见过那么一次，至今难忘。（陈先生）

　　祖祖辈辈都是绍兴人偏偏不喝闻名天下的黄酒

　　都说绍兴的黄酒最醇、最具中国乡土味。可我最爱喝的却是绍兴的米酒。

　　爷爷奶奶祖祖辈辈都是绍兴人。爷爷每年过年前都要用上好的糯米酿出米酒，逢年过节我去他那儿，他从来不用闻名天下的绍兴黄酒招待我，而是用自酿的米酒。

　　一杯倒出来，那清冽甘醇、入味无穷的酒，直让我一饮而尽，连饮数杯也不怕醉。下酒菜总少不了奶奶自己腌制的酱鸭，那可是绍兴本土养殖的“呆头鸭”，也称花鸭，个大、肉精、膘薄，比山珍海味还要好吃。

　　这不，今天下午我又要赶着去绍兴吃这顿乡土酒席了。（朱家祺）

　　(记者杨俊 都市快报)