新华网长沙2月3日专电（王斌）狗年春节给长沙的餐饮店家带来了火旺的生意，无论是酒店还是茶馆的经营状况都比预料要好，主流餐饮企业更是完全改变了“只做年夜饭、初一初二初三休息”的做法，春节餐饮市场火爆异常。

　　长沙餐饮市场本就发达，加上2005年度经济的大幅增长和人们消费观念的改变，很多餐饮企业改变了大年初五前后才开张的做法，春节期间连续营业，进一步带旺了长沙的餐饮市场，大多数营业额都比平日增加30%左右。尤其是火宫殿，从狗年大年初一（1月29日）起就隆重推出半个世纪以来长沙从未有过的迎春社戏庙会，引得游人食客蜂拥而至，营业额激增2倍以上。

　　“年夜饭忙完了又忙年后饭，连喘口气的机会都没有。”位于车站北路美食带的冰火楼一位楼面经理说道。作为“中国湘菜名店”和“长沙人最喜欢酒楼”双料得主的冰火楼，其4、5楼的饭厅早已预订到初七，大厅散桌也大都预订一空。每天中餐和晚餐，客人用餐时间比以往提前半个多小时，有的餐桌一顿饭连翻5次台，直到夜里八九时仍有客人进店用餐。

　　节日期间，市民上酒店大摆家宴，因而客流特点是百姓消费。金太阳如意楼负责人说，今年的家宴真热闹，老老小小齐出动，有的初一来过，初二、初三又来了，亲戚间你请我请，轮番坐庄。有资料显示，节日期间约90%的消费是私人掏腰包。在鼎福楼的一桌家宴前，一位老人笑呵呵地对记者说，“平时很少到这样气派酒店来吃饭，趁过年喜庆享受享受。”

　　与餐饮店家的热闹景象相比，长沙的咖啡店、茶馆也毫不逊色。从初一到初七，长沙知名咖啡店、茶馆要订到包厢也成难事。在咖啡之翼橙店，订座的服务员告诉记者，晚间的包厢已订到初八了，白天包厢才有少量空位。不仅如此，市民利用长假放松自己，众多酒吧、运动馆、歌厅、休闲场所也生意兴隆，品酒、看表演、“唱卡拉OK”，每晚都有许多市民前往潇洒。