大别山晨刊2月5日讯2005年春节期间，以青菜为代表的蔬菜平均3元/500克的高价让不少市民仍记忆犹新，时隔一年，眼下正是2006年正月初七、八，朋友同事互相拜年高峰，农贸市场出摊卖菜的菜农仍然较少，而市民宴席上各种蔬菜量大增，蔬菜价格自然上涨。雪上加霜的是，连续一周以来，六安阴雨连绵，寒风苦雨中，蔬菜上市量急剧减少，蔬菜价格猛涨，据分析还将继续上升。今年春节后的蔬菜价格会不会再创新高，重演高过肉价的局面？近日记者带着疑问进行了深入采访。

　　现场

　　田间感受菜农艰难

　　正月初五下午3时许，前一天下起的小雨仍在淅沥地下着，金安区清水河街道菜市湾农民老陈带着几个人来到离村庄约200米的地头起菜，在他的身上，雨衣、雨靴、护袖等等一个都不能少。“没办法，这个天气，地头烂得不成样子，我们下地起菜实在是太难了。”老陈今天招呼回家拜年的儿子、女婿等4人一起下地起菜。他们个个都找了一件旧衣服权当是工作服。“就是穿成这个样子，一会工夫浑身都是泥了”。由于几日连续阴雨天气，一米宽的田埂已经是坑坑洼洼，大坑连着小坑，不少土坑中还积满了泥水。因为要赶到菜地里起菜，老陈等几个人通过的时候只能踮起脚尖从田埂边侧通过。

　　作为六安最大的“菜篮子”之一的清水河街道菜市湾每天向市场供应约40吨的叶菜，品种包括青菜、菠菜、青椒等。春节前，每天早上六七点和下午5点，来自全市各个农贸市场的蔬菜批发贩子陆续到地头收购蔬菜。但节后，菜贩子忙过年不出摊卖菜，清水河菜市湾一下子清冷了许多。老陈家种了6亩蔬菜，因为气温低，湿度大，加上春节期间的多阴雨天，不少蔬菜烂在地头。在起菜采摘的时候，因为要尽量挑选质量比较好的蔬菜，尽管天气寒冷，但老陈他们不能戴手套，穿着雨衣蹲在地头亲手挨个地挑选，而择后的蔬菜还不能直接放在地上，要放在事先上铺好的塑料薄膜上，包裹好后再用板车拖到公路上去。

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　　由于田埂太泥泞，老陈的小儿子背驮着装满采摘好的蔬菜板车往300多米的公路上去，路面不平，板车不停地左右摇摆，还没起步走多远，板车的两轮就陷入了一个泥坑中，老陈连忙招呼儿子和女婿上前推，一番努力后，板车动了一段，没走多远，前轮又陷入了泥中，一直步行随后的老陈立刻上前帮忙推，又是一番“挣扎”，板车终于被送至六(安)寿(县)路上，而此时老陈他们的全身已经找不到一块没有泥迹的地方来了。

　　从地头到马路短短300米左右的距离，这架驮了200多公斤蔬菜的板车用了近半个钟头才“挣扎”着上了路。

　　市场

　　青菜价挺鱼肉价稳

　　李先生在南门农贸市场有一个摊拉。他告诉记者，因为连续阴雨，正月初六青菜的地头收购价是0.70元/500克。前日上午，他带着从新安城西收来的500公斤蔬菜，回南门农贸市场做生意。“今天生意还不错。“李先生说，500公斤蔬菜已经卖了一半。说到最近几天蔬菜卖得贵，李先生说，因为人家都在家里过年，又下了雨，青菜的地头价也从0.60元/500克涨到0.70元/500克，“如果接下来继续有雨雪天气，青菜价格还会涨”。

　　前天下午，一辆河南牌照的福田卡车开进了农贸市场。这辆车上拉的全部是海南产的蔬菜，排列得整整齐齐，韭黄等叶菜还包裹着保鲜膜。“大蒜8元1公斤”。这位老板开价很直接。这位姓李的老板说，南方最近的天气不好，路上有雾，虽然路上没有上冻，但是冷空气南下就很难说了。天气越坏，价格自然降不下来。

　　在昨天南门菜市场上至少有10个摊位在卖青菜，受阴雨天气的影响，昨日下午，市场里青菜的批发价格是0.80—1元/500克，比前几天贵了2毛钱。而韭黄批发价是8元/500克，比淡水鱼的35—4元/500克高出1倍。牛肉价格上涨1元/500克，羊肉、猪肉水产的价格与年前持平。前一页2下一页

　　盘点

　　五大“贵菜”韭黄居首

　　在农贸市场里，除了青菜，蔬菜中以韭黄为代表的5种蔬菜价格自去年12月底一直居高不下。韭黄是涨幅最高的一类，比鲢鱼头还贵，这和反季节供应以及长途运输费用增加不无关系。相比之下，冬笋、毛豆、韭菜等本来价格基数就高，上涨幅度反倒不是很大。接下来，冬笋、黄瓜、辣椒等品种蔬菜很有可能继续走高。除了节日消费高峰，“菜篮子”少不了这些时令蔬菜外，这些蔬菜的地头价格一直在抬升。这就导致短时间这些蔬菜价格下不来。

　　至于老百姓关心的青菜，几位菜贩子说，青菜的批发价高了，农民地头起菜的积极性也会随之提高。而且一旦上市量增加，批发价会在市场杠杆作用下，开始下降。

　　分析

　　菜价被谁“逼上梁山”

　　南门、三里桥、百花等农贸市场的3家春节期间仍坚持出摊的几个菜贩子们说，这几天，批发市场的菜价都有不同程度的涨幅。“如果雨雪天气继续，出现冰冻，菜价还会上涨。”南门农贸市场的李先生说：“打个不恰当的比喻，菜价被逼上梁山的。”他告诉记者，今年的春节和元旦距离太近，直接导致蔬菜价格维持在高位，两节之间根本没有缓冲的时间和空间。同时，酒店普遍推出年夜饭，春节不歇业，节前大批吃进青菜等蔬菜，某些程度上也影响到菜价。

　　预测

　　蔬菜价格回落在元宵节后

　　种植蔬菜对温度和湿度有着严格的要求，温度保持在25℃—28℃、湿度保持在70%—80%，才能适合叶菜，特别是青菜的生长。

　　据记者调查，目前六安市场上的蔬菜相当一部分来自于外地叶菜种植基地。在许多菜农受技术和条件的制约不能大面积种植叶菜的情况下，市场上的叶菜供应量本身就下降，如果此时本地菜农再不田头起菜，自然会造成供不应求的局面，市场价格一定会上涨，由于去年以来天气情况不是很稳定，先是干旱，后又是洪涝，给叶菜的生产造成了很大影响。

　　一般来说，现在气温这么低，产量又不高，所以此时价高一点属于正常，但如果市场价格高出像韭黄比鲢鱼头还贵，就不正常了。前一页 3