记者昨天获悉,浙江省第三届龙井茶手工炒制大赛定于2006年3月底在杭州武林广场举行。
本届比赛旨在进一步提高龙井茶炒制技能,推动龙井茶产品质量的全面提升,炒制大赛将按照公开、公平竞赛原则,参赛人员经抽签确定顺序号,在指定电炒锅、规定鲜叶原料(龙井43茶树品种的鲜叶)、规定时间内单独炒制完成,经编号封样和专家评比后,根据得分产生“龙井茶十大炒制能手”,颁发获奖证书和奖金。
(记者李公阳 杭州日报)