纯种大闸蟹，国内稀缺是个“宝”，谁知，到了欧洲不如一根“草”。虽然，国外只只质量好，无奈异乡待遇糟。近日，还被英国专家认定“生物入侵”，要用“极端手段”大清扫。

　　能不能引进它，让阿拉便宜吃到饱？

　　昨天，上海水产大学生命与技术学院养殖学科带头人王武说，短期内，不可能。

　　大闸蟹“偷渡”去了欧洲

　　那么，中国人的佳肴怎么跑去欧洲？

　　BBC报道说，是蟹的卵子存在于外国商船的压载水仓里面。到达英国后，船只排出压载水，大闸蟹得以在英国扎根。

　　上海水产大学生命与技术学院养殖学科带头人王武则把这一过程解释的更有趣：大闸蟹能到欧洲，纯属“偷渡”。

　　他说，大约100年前，清朝五口通商。荷兰人用木船从上海运茶叶、瓷器到欧洲去。为增加稳定性，要在货轮的蓄水舱内灌满压舱水。那时，一些长江水系的大闸蟹随着压舱水“潜入”船内，远涉重洋到了欧洲。

　　由于英国、荷兰等地的水系在温度、盐度方面和中国长江水系很接近，大闸蟹的后代们很容易在异乡找到生活天堂，由此大量繁殖。

　　大闸蟹被指“有碍环保”

　　王武介绍，欧洲经常会在河道口布置一个用网围成的“丁”字形区域，口大尾小，利用这个，想引欧洲鳗或龙虾等入网。没想到，一网上来，上千只大闸蟹把网塞得满满，欧洲鳗和龙虾根本没有容身处。

　　说到“生物入侵”，王武教授总结3个方面：

　　首先，大闸蟹生性凶猛，和它共处一河的各种鱼虾大都成为它的美餐。长此下去，物种多样性将被大闸蟹破坏。

　　英国人、荷兰人可不希望著名的泰晤士河和莱茵河变成“蟹河”。

　　还有，大闸蟹喜欢用锋利的蟹钳把河道里的水草割断，水草数量的减少会降低河流自净能力，大量断掉的水草一旦腐烂，又会加剧河流污染。欧洲人一向注重环境保护，当然不想这样做。

　　最后，欧洲的下水道和河流相通，大闸蟹会顺着水流爬进下水道，一旦集聚在管道内，很容易造成下水道堵塞。

　　沪上无法引进成蟹“解馋”

　　海外大闸蟹是纯种长江中华绒鳌蟹，好东西。欧洲人为什么不吃？

　　王武说，从历史上说，欧洲人没有吃蟹的习惯。在中国，老外吃蟹，多是入乡随俗。没有吃蟹的需求，自然没人捕蟹，大闸蟹繁殖越来越多，造成在欧洲“生物入侵”。

　　阳澄湖大闸蟹协会秘书长杨维龙证实：湖里的大闸蟹在国内销售，每年赢利2亿元,但几乎不出口欧洲。即使出口，售价也比在国内低许多，每公斤要差几十元到上百元。

　　近年来，大闸蟹，尤其是纯种大闸蟹在上海乃至国内越来越吃香，价格飞涨，有没有考虑再把海外受苦受难的大闸蟹弄回来，让阿拉“解馋”呢？

　　“因为中国是全球最大的大闸蟹出口国，所以在进口大闸蟹方面有许多法律限制，无法从欧洲进口成蟹。短期内，沪人吃不到欧洲大闸蟹。”王武说。

　　虽然成蟹无法进口，欧洲蟹苗已被引进。

　　王武说，之所以引进欧洲蟹苗，是因为本土的长江水系中华绒螯蟹种质已不纯，需要欧洲的纯种蟹苗来使种质重新变纯。后者“自由自在”生活数百年，品质保存完好。

　　截至目前，相关科研工作正在紧张进行。

　　小知识　大闸蟹为啥不纯

　　长江水系中华绒螯蟹以个大味美著称，优良品质可以用“大、肥、腥、鲜、甜”来形容。但是长江水系中华绒螯蟹数量有限，为提高产量，养殖人员曾把长江水系中华绒螯蟹和辽河水系日本绒螯蟹杂交，这样就大大降低了大闸蟹的种质。

　　辨别大闸蟹是否纯种的方法主要是看外形：纯种体形较大，脚长，壳的颜色深褐。

　　事件回放　大闸蟹被指“生物入侵”

　　当地时间2月7日，英国广播公司（BBC）发布一则令中国人感到惊讶的警告：俗称大闸蟹的“中华绒鳌蟹”，在当地大量繁殖，对河岸生态平衡构成严重威胁。有关专家说，除非动用“极端的”环境保护方法，否则不能铲除。

　　报道说，英国纽卡斯尔大学的研究人员警告，在英国不少河道有蟹的踪影，其中包括泰晤士河、亨伯河和泰恩河。

　　专家比较大闸蟹在英国的繁殖情况，以及它们在欧洲大陆的传播模式。结论是：它们的繁殖有可能导致一些本地生物绝迹。情况类似当年从美国引进灰松鼠，导致英国本地的红松鼠几乎绝迹一样。

　　一位博士说，有关方面发现问题时，问题已根深蒂固，除非动用“极端的”环境保护方法，否则不能铲除。