花生油上演纯正谎言

　　早报讯花生油以营养丰富著称，在市场上属于价格最高的食用油之一。前不久，记者在广西南宁的一些超市发现，重量相同的纯正花生油，价格悬殊却非常大。

　　在南宁市祺诚华联超市安居店，一种标称金福龙牌纯正花生油的促销活动更有特色。祺诚华联超市的工作人员说，他们的油原价是58元，要是拿一个空桶过来，付48元就可以了。等于10元一个空桶。

　　没有花生和压榨车间

　　国家粮食局科学研究院副研究员、花生油国家标准的起草人薛雅琳告诉记者，成品花生油每斤价位应该在6元以上，按市场上5升包装计算的话，每桶油的价位应该在60元以上。这些低于成本价销售的所谓纯正花生油到底有没有问题呢？

　　在广东省汕头市潮阳区，得知记者反映的情况后，广东省质量技术监督局的执法人员和记者一起找到了标称金福龙牌纯正花生油的生产厂家南盛食品有限公司。

　　花生油是花生经过直接压榨制取的食用油，但是在这家厂里，记者既没有看到花生，也没有看到压榨车间。厂里的负责人告诉记者，花生油的压榨成本太高，他们都是直接从别的油厂购买散装花生油回来进行分装。记者发现，用来分装花生油的灌装设备比较简陋。厂里的负责人黄俊生声称，他们厂生产纯花生油要掺一些大豆油。

　　除了生产掺假花生油，这家厂在花生调和油的产品配料表里明确标注，花生油含量为20％至25％。但是在实际生产中，花生油的含量却大打折扣，实际含量只有5％至8％。

　　掺入廉价油冒充花生油

　　广西当地执法部门抽查结果显示，一家名为广州市番禺友利食油制品有限公司标称的友利牌和丰穗牌纯正花生油四个批次的产品全部被检出棕榈酸含量超标，超出国家标准近一倍。

　　在广州番禺友利食油生产厂，记者和广东省质量技术监督局的执法人员同样没有看到用来压榨花生油的花生和压榨车间。厂里的负责人承认，他们厂生产的所谓纯正花生油，其实是掺入了大量廉价棕榈油。

　　调查至此，终于真相大白，广州市番禺友利食油制品有限公司、广东汕头市潮阳区南盛食品有限公司分别从外厂购买散装花生油，再把廉价的棕榈油、大豆油大量掺入到花生油里，经过简单灌装，贴上自家厂的商标，就生产出所谓的纯正花生油，然后通过超市销售。

　　如何鉴别纯正花生油

　　专家表示，在家里比较便捷的检验方法有两种：一种就是闻气味，用一根筷子或小勺，点一到两滴放置手心，搓至手心发热，拿到鼻前闻，就可以闻出浓郁的花生香味，掺入香精的花生油开始有微微的花生香味，但随着再次揉搓，花生香味会越来越淡。掺入大豆油和棕榈油的花生油，可以用第二种冷冻法鉴别，把冰箱冷藏室调至10℃左右，将油放进去10分钟，纯正花生油会有一半开始凝固，掺有大量大豆油的花生油几乎只有底部微微凝固。（据《每周质量报告》）