本报记者伍江川
“蒋水果”卖断了货
“今年的皇帝柑已经差不多卖到头了,只有等明年了。”2月12日,成都市干槐树街的水果老板蒋汉军略带惋惜地告诉记者,尽管广东皇帝柑从去年12月的每斤5元左右涨到了春节前后的6-7元,但他手上还是经常断货。
蒋汉军承认,在最近两年经营的所有果品中,最赚钱的是皇帝柑———每斤毛利1元左右。春节前后的销售高峰他
每天要卖一两百斤。从成都干槐树街到玉双路的水果铺,情况也大致如此。
春节期间,据记者在成都的调查,虽然皇帝柑价格最高时达每斤7.5元,甚至是9元,但还是很受欢迎。
皇帝柑的成长之路
一种看似普通的水果,从遥远的南方“杀”到四川,卖出了比“新奇士”等洋水果还高的“天价”,而生于“柑橘之乡”的四川人,放着家门口的水果不要,道出了四川柑橘的尴尬。
事实上,皇帝柑也经历了一条曲折壮大之路。资料显示,广东皇帝柑大规模种植始于1965年,当时由华南农学院专家选出3个单株品系作母株培育种苗,通过育苗和示范种植并迅速在一个县内铺开。80年代,部分果农降低了对种植皇帝柑的要求,加上由于缺乏必要的政府引导和有效的行政监管,导致种苗市场劣质和带病种苗泛滥,皇帝柑种植遭到毁灭性打击。到1996年,该区域皇帝柑种植面积不足300亩,产量不足60万公斤。
此后,作为主要产地的新兴县力树皇帝柑品牌,农业部门组织了强大的技术力量,在整合了主管部门和生产、试验场所的资源后,从县内现有的优质、高产、高抗的皇帝柑植株中,选择、培育出优质种苗,同时扶持一批生态条件好、有技术、有规模的皇帝柑园,用几年时间建成“新兴皇帝柑示范基地”。“新兴”皇帝柑迅速走出低谷并逐步创出了牌子。目前,当地皇帝柑种植面积已达3200多亩,年产量约180万公斤。
一条清晰的市场经济链
伴随着俏销,本地水果摊跟进各种各样的营销手段:在“蒋水果”和南门一家水果店,买主可以选择装好筐的皇帝柑,也可挑选散装皇帝柑然后装筐,每个塑料筐大约装5斤左右,印有皇帝柑品牌字样和批发、零售电话等,此为包装和品牌营销;在成都祥和里的一家水果店,老板则按大小、新鲜程度销售价位不同的皇帝柑,他认为这样利润和周转速度都会更高,此为“品牌货”的精细化营销。另外,皇帝柑的上市时间恰恰在春节前后———不管偶然还是必然,它都融入了时间性等竞争元素。
一条清晰的皇帝柑市场经济链条出现:生产环节在扩大规模的同时保证品质、注重品牌、积极开拓外部市场,独特性、时间性等元素奠定了其高档水果的地位;流通环节则借助其超乎平常的产品质感、口感和名牌效应,动用各种营销手段扩大市场空间。这是典型的生产首先带动流通,流通又反作用于生产。
人家的强项是我们的弱项
“从我掌握的情况看,皇帝柑的强项基本上都是我们的弱项。”省农业厅经作处处长罗楠列举的要素包括:包装、品牌和规模。他认为,皇帝柑映衬出的不仅是水果的问题,还涵盖所有特色农产品的开发。
“雷波县生产的脐橙,去年卖到8块钱一斤还供不应求,但终因规模太小,难以进行市场化运作。”罗楠肯定地告诉记者,四川类似的特色农产品有很多。他认为,目前省内急需纠正的一个观念误区是,经济作物都是赚钱的产品,不需要国家进行投入,不需要政府部门帮助农民进行市场扩展。而合理的做法应该是,对一些经过市场初步认可的特色优势农产品,政府要扶持其做大做强,提升规模和附加值,做强品牌,这一点光靠市场调整,光靠农民自身往往无法做到。
“比如双流和龙泉驿,最近两年都采取政府搭台的方式运作枇杷和草莓,效果不错,甘孜州、阿坝州也想如此运作甜樱桃。我们打算在适当时候进行总结,提炼一些操作性比较强的东西推广给种植者和当地政府部门。”面对类似皇帝柑的挑战,罗楠如是说。
采访手记
柑橘大省的尴尬
记者对皇帝柑的关注始于2004年底———这种貌似普通的水果刚刚进入四川市场的时候。两年过去了,皇帝柑在四川市场成了气候,出现加价销售现象甚至假冒产品。应该看到,皇帝柑的背后,反映出我们这个农业大省在发展农业生产中的一些不足,值得研究的问题简单而又明了。
改革开放之初,著名社会学者费孝通三访温州,留下的最大感慨是:小商品,大市场。我认为,不管费孝通当年采取的是哪种研究手法,他想表达的一个重要意思是,源于民间的很多微观市场行为具有旺盛的生命力,往往暗含重要的宏观经济规律,还能帮助我们创造性地解决一些问题。
从这个意义上讲,改革开放之初的温州如此,皇帝柑也如此。从新闻角度能够进行的分析研究毕竟有限,我们希望更多的人把皇帝柑强势入川现象作为研究范本,并将它作为一个参照系,去映衬、发现四川农业生产的不足,进而实实在在地推动四川特色农产品的品牌、营销意识升级。 |