本报记者黄玲新年刚过，平昌县江口镇新平街，一家面积近2000平方米的“大众超市”又开业了。这是下岗工周琳的第4家连锁店，她想把“大众超市”办成覆盖平昌县所有社区的便利店，年产值3000万元以上———

　　空白就是商机

　　周琳原是平昌县江口镇粮站

　　的职工，90年代因单位精简下岗。“铁饭碗”没了，生活却还要继续。周琳凭着在粮站工作时搞食品批发的经历，决定开个小食品批发部。东挪西借2万多元后，食品批发门市在1998年12月开张了。

　　与大多数“新手”一样，周琳经商完全是凭感觉：不熟悉行情、不了解进货渠道，甚至不太知道质量标准。结果一年下来，将几万元的本钱全赔了进去。

　　食品批发做不走，以后的路怎么走？2000年春节前后，在身负数万元债务的情况下，周琳带上家里仅有的2000元钱，到达州、重庆、成都等地看市场。最初看到超市这种经营形态，周琳惊呆了：众多的商品种类，整齐的商品陈列，有条不紊的工作流程，特别是熙熙攘攘的顾客。周琳判断：“平昌还没有一家超市，商机就在这里！”

　　超市就要便民

　　说干就干，回家后，周琳将住房抵押给银行，贷款在江口镇新华街运动巷租下经营场地。

　　刚开始，营业员和店长都是周琳一人，一个人怎样经营好一个超市？周琳说，关键要站在顾客的角度去想：货物摆放要遵照方便人们拿取的原则，中老年以及小孩用品尽量摆放在货架的中间层……进购货物要注意照顾不同的消费群体，还要注意商品的季节性，过年过节，烟酒礼品等就要提前预订好。

　　对于大众消费品来讲，价格是一个关键的因素。周琳一是将商品利润尽量调低，采取薄利多销的策略；二是在保证质量的前提下，与一些供货商建立长期的联系。

　　超市临近农贸市场，每每会有提着蔬菜的顾客来到超市，为此，周琳专门准备了保鲜袋，帮客人把蔬菜免费打包，干干净净带回家。一位病人长期需要尿不湿。由于需求量小利润薄，市场上无人经营。病人的儿子找到周琳，她当即承诺，就是订做，也要满足顾客的要求。于是，利用外出进货之便，周琳跑遍成都十几家商店，为顾客带回了商品。

　　不仅是数量增加

　　周琳赢得了顾客，也站稳了脚跟。2002年8月，周琳的第二家分店开业了。但在最初的3个月，却往往顾头顾不了尾。周琳还记得，往往正在一家店处理事情，另一家店又一个电话打过来。原因出在没有及时将自己从营业者转化成管理者。

　　认识到这一点，周琳不再“眉毛胡子一把抓”，而是着手培养自己的管理人才，并采用电脑管理软件进行“宏观”控制。

　　之后，周琳又吸收了4家加盟店，每年只向它们收取配送货物的成本费用，却让他们挂上“大众超市”的牌子。这不是让别人去赚钱吗？周琳不这样看，这4家店都处于比较偏远的乡镇，以自己目前实力还无法到达。采取这样的加盟方式，能提高“大众超市”品牌的渗透力和影响力，也可在一定程度上减少投资压力，节约管理成本。

　　如今，“大众超市”每天的销售额已达7-8万元，毛利在12%左右。这在一个山区县来讲已颇为可观。周琳表示，她的超市还将一家家增加，要把它办成大巴山里的“沃尔玛”。