从开业到挂出“出兑”牌仅有7个月左右;品牌知名度低及选址不当是主因
2月14日,情人节。
清明街与重庆路交会处的欧罗巴西餐厅中坐满了庆祝节日的男女,等待的人已排到了门口,而在街的对面,一家洋快餐店内却冷冷清清,倒是一个对外出兑的信息显得格外抢眼。
这个对外出兑的快餐店叫欧德隆,一家美国连锁餐饮公司的连锁店之一,这也是该连锁餐饮公司在长春的惟一一家连锁店,在长春仅维持了7个月的时间。营业仅7个月就出兑“其实,我退出也是迫于无奈。”14日上午,欧德隆的店主刘强(化名)就为何要放弃欧德隆接受记者采访时说。在他的眼中,欧德隆是个好牌子,只是没有时间去经营。
欧德隆是美国一个著名的品牌,成立于1943年,曾被授予“美国国民食品”。
目前位于清明街上的欧德隆则是长春仅有的一家欧德隆加盟店。据刘强介绍,这家快餐店是在去年的6月份建立的,总营业面积在200平方米左右,但在今年春节后就一直没有营业。
在采访中,他没有透露出这七个月的经营状况,只是表示,“如果再给我一年的时间,我一定能够将欧德隆做得更好。”
那么,欧德隆的经营状况究竟怎样?附近的一家小吃部的店主告诉记者,自欧德隆开业以来,就没见多少人来这里吃饭。低价策略未能奏效
据了解,作为同样来自于西方国家的快餐食品,欧德隆在食品的打造方面有着与肯德基、麦当劳同样的方式——汉堡+鸡翅+可乐,在价格上平均存在1元的差额,产品数量上有十五大类300多个品种,竞争对象也直接指向肯德基与麦当劳。
但让刘强没有想到的是,长春快餐行业竞争是如此激烈。他本来推出的是低价策略,但为了对付此举,一部分快餐店竟在欧德隆门口派发起了产品优惠券,致使来此就餐的大部分顾客被分流。
采访中,刘强也表示,店里的顾客不多也与欧德隆这个品牌的知名度有关,与肯德基、麦当劳相比,欧德隆的名声并不是很响亮,这或多或少会影响一部分顾客对其的认可程度。选址不当引发内外夹击
尽管经营时间不长,但由于与肯德基、麦当劳相距不远,欧德隆也引起了竞争对手的关注。那么,对于它的出兑,业内是如何看待的呢?
某中式快餐店的一位经理表示,这主要有两个原因。一是品牌的推广度不够。在人们的印象中,总有先入为主的观念,并且肯德基、麦当劳在长春已经有了十多年的历史,而欧德隆来到长春才仅仅半年多的时间,很多人不可能马上认可。
另外,欧德隆所处的地理位置虽然客流量大,但它却无意中进入了一个夹击的包围圈内,从重庆路上可以看出,一条街附近,仅肯德基就有三家,再加上麦当劳、必胜客等各种快餐店更是难以计算。
这位经理同时表示,目前,长春的快餐业竞争十分激烈,欧德隆的退出,意味着长春快餐业已进入了残酷的洗牌阶段。(东亚记者 舟航) |