杨丽明

　　14日，奥地利在两只死亡的天鹅体内发现了H5N1型禽流感病毒。意大利、希腊、奥地利，欧盟国家接二连三地“沦陷”，禽流感病例正向着欧洲中心挺进。

　　与此同时，比利时、荷兰、德国的猪肉二恶英事件也在刺激着欧洲人的神经。在一向以食品安全保障完善著称的欧洲，人们也开始为自己的餐桌上的食品而忧心。

　　联合国国际粮农组织14日警告，候鸟在春天的移动曲线已开始向上攀升，欧洲地区应提高警觉。15日，欧盟25国的兽医专家将在布鲁塞尔聚集，讨论禽流感疫情对欧盟的威胁。这是近几个月来欧盟又一次召集有关专家商讨对付禽流感。

　　去年年底，欧盟卫生部长理事会就曾多次召开紧急会议，商讨应付禽流感危机。欧盟要求成员国采取“共同措施”，如加强对农场的监管、在湿地等高风险区设立预警制度和避免让家禽接触野禽等。

　　据欧盟有关专家分析，春季禽流感对欧洲的威胁要大于其他季节。一旦禽流感暴发，欧盟对鸟类以及家禽的捕杀行动将比现在还要广得多，不仅是感染区，连监控区内的都无法幸免。全面禁止家禽、野生鸟类的禁令将再次降临。

　　欧洲专家们的频繁行动，使一向对食品安全相当放心的欧洲人，也开始注意起自己的饮食了。比利时人热霍姆对本报记者说，他现在拒绝吃家禽类食品，尽管他原来“对鸡、鸭有着特别的爱好”。

　　记者站所在地比利时首都布鲁塞尔的家乐福超市里，家禽类食品冷柜前门可罗雀，这与过去家禽类商品补充和更新的速度形成鲜明对比。

　　欧盟主管卫生及消费者保护的发言人菲利普·托德在接受本报记者采访时表示，目前，欧盟成员国范围内还没有大规模暴发禽流感的迹象，只有零星的几个病例。但是，欧盟有关部门及成员国正在全力以赴，对付禽流感这一人畜共患的“致命病毒”。

　　菲利普介绍说，欧盟早已建立了“早期疫情预警机制”，对于“高致命风险”的病毒感染个案，欧盟将通报25个成员国，“拉响警报”，立即展开调查，并对可能与患者接触的人群进行隔离和追踪。欧盟卫生部门还将确立病毒暴发处理预案等。

　　“但是，欧盟现存的法规（理事会法规92／40／EEC）已经不适应禽流感疫情的需要。”菲利普说。欧盟委员会下属的“卫生及消费者保护总司”已经向欧盟理事会提出法规修改建议：“‘对高致命风险的病毒预警并作出反应’这一条款，要修改为‘对致命性病毒预警并作出反应’。因为从禽流感这一案例可以看出，‘高致命风险’病毒往往发源于‘低致命风险’。”

　　与此同时，本月初比利时、德国、荷兰等西欧国家在部分猪肉及猪油里检测出二恶英严重超标，这更加刺激了欧洲人在食品安全上本已脆弱的神经。

　　这些二恶英污染，据查来自比利时的动物饲料。上周，荷兰食品和消费品管理局曾宣布，10所受污染最严重的养猪场宰杀、销毁了大约3500头体重超过50公斤的猪。并对100多家荷兰农场进行隔离观察。

　　其实，类似的食品安全事件在最近几年里时有发生。比如2004年荷兰马铃薯饲料含二恶英、2002年荷兰猪肉含非法激素、1999年比利时鸡肉含二恶英，等等。

　　欧盟早在2002年就启用了《一般食品法》，对“一般食品”的安全原则和食品安全程序作出了非常严格的规定。2003年，欧盟建立了欧洲食品安全局，对食品安全问题方面的风险进行评估并提出预警性的处理建议。但严密的食品安全监控却赶不上形势的变化。

　　据欧盟委员会一项最新的调查显示，不少欧盟消费者对他们的食品感到担心。该调查显示，63％的欧洲人对蔬菜及水果中残留的杀虫剂表示关切；62％的人对肉类中残留的抗生素和激素表示担心；62％的消费者对禽流感带来的新威胁非常担心。

　　本报布鲁塞尔15日电