今年86岁的叶水，出生于葵涌孙新岭村，早年前往德国经商致富后，返回家乡葵涌居住，任侨港葵涌同乡会永远名誉会长、葵涌侨联会名誉主席。

　　记者于2月16日早上来到葵涌街道归国华侨联合会，联合会主席凌洪侨告诉记者，叶水由于年事已高，因病住院，不便接受采访，但叶水的事迹在葵涌可谓无人不知，这位归侨牵挂着家乡的经济发展和公益事业，出钱出力，多年来为家乡的繁荣贡献力量。

　　凌洪侨告诉记者，1920年出生的叶水，在年轻时就掌握了高超的酿酒技术。1962年，葵涌镇政府指派叶水前往香港募捐及支援家乡经济。他到达香港后，广泛联络海外华侨、港澳台胞，共筹募了20多万元，为家乡购买了一台汽车、一艘机动运输船、电线器材和一批医院病床，分别经由海陆两路送回葵涌。1965年，叶水从香港移居西德，开始在当地经营中国餐厅，由于经营有方，餐厅的生意越来越红火，连开了3家分店。

　　叶水在德国当地华人中很有威望，是德国同乡会的荣誉主席。十一届三中全会后，叶水倡议在德国、加拿大等地的亲戚朋友回家乡观光考察。1993年，葵涌镇还几乎没有外商来投资，叶水毅然将在德国的生意全权交给儿子，独自带着平生积蓄回到家乡，在葵涌镇中心投资兴建占地面积5000多平方米的德华花园，这是葵涌首个有规模的园林式住宅区。现在叶水和夫人居住在葵涌。身为归侨，除了带头在葵涌投资，叶水对葵涌的社会公益非常热心，从1993年至今，他先后捐助葵涌中学、医院等单位总共100多万元财物。