金陵晚报记者　王聪　实习生　王小敏【金陵晚报报道】去年12月8日晚7点多钟，建邺区防治重大动物疫病指挥部发出了一封信，要求“三大家禽批发市场的经营户们即日起暂停活禽交易”。随后，玄武区的紫金山副食品交易市场也暂停了活禽交易。昨天下午3时，在南京市防治重大动物疫病指挥部的会议室内，市防指副指挥长方中有宣布：从19日起，恢复四大批发市场的活禽交易。历时两个多月，暂停交易的禁令取消后，南京市民今天又可以方便地买到活鸡尝鲜了！

　　“双轨”制鼓励消费光禽

　　恢复交易的城区四个家禽批发市场，分别是建邺区的应天西路家禽交易市场、弟兄家禽经营中心批发市场、振兴货栈，玄武区的紫金山副食品交易市场。“交易恢复了后，我们仍强调要实行‘双轨’制，积极鼓励和引导光禽、冻禽的消费，规范活禽经营交易行为。”方中有说。据了解，四大市场家禽交易量占了全市总量的90％多，在城区内除了这四大市场，其他场所一律禁止活禽批发交易。

　　每批产品必须有“三证”

　　方中有说，恢复交易后，批发市场要严格“三证”制度，四大市场对活禽承运户必须在入场前严格检查“三证”，即《动物检疫合格证明》、《动物及动物产品运载工具消毒证明》、《非疫区证明》。也就是说，如果承运户没有“三证”，他就不能将活禽运到市场内，交到经营户的手中。此外，在凭“三证”进场交易的基础上，每笔活禽交易后，经营户要做好经营销售登记单，并出具由工商部门统一监制的《家禽交易确认单》。

　　农贸市场禁止活禽出场

　　农贸市场的摊贩必须从四大市场进货。进货时，摊贩必须从经营户手中接过《家禽交易确认单》、《动物检疫合格证明》两单，凭此两单，货物才能出得了批发市场。摊贩回到农贸市场卖活禽时，必须将两单在销售摊点里公示。这样，可以迅速查清某一批家禽的来源和去向。市民们在农贸市场买了鸡、鸭等禽类产品后，必须经屠宰后，方可出场。城区148家农贸市场必须禁止市民们将活禽带出场。方中有说，南京的家禽市场较大，外地来宁的禽类产品约占总量的80％以上，禽流感的疫情难以掌握，传入的隐患也大。建立并严格遵循上述的一整套制度，从运输源头到禽类产品最终被市民买回家，在这一过程中，他们采取严防措施，这样也能有效地控制疫情传入，又能让市民们吃上放心的鸡鸭。