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记者走访我市大型超市发现，不粘锅受特富龙有毒一说牵连销量大减，铁锅销量却成倍增长
本报讯（记者陈泥）美国科学顾问委员会近日发表的一份报告草案，再次怀疑杜邦特富龙不粘锅成分可能致癌。记者连日来走访我市一些大型超市发现，相对于以特富龙为涂料的不粘锅，一种新型的陶瓷不粘锅更受消费者青睐。
超市陶瓷不粘锅热卖
记者在走访中发现，现在市场上销售的不粘锅根据涂料的不同大致可以分为几种：采用特富龙涂料、陶瓷涂料和其他涂料。杜邦特富龙涂料的不粘锅仍然占据主要份额，但陶瓷不粘锅最近卖得更火。
“我就想买个这种陶瓷的，既环保又好使。”昨日下午，在我市某超市炊具销售区，一位50多岁的阿姨指着一款“爱仕达”陶瓷不粘炒锅说。
记者从超市售货员处获悉，为应对“特富龙风波”，爱仕达、苏泊尔等厂家都适时推出了陶瓷不粘锅产品，价格大多在200元至500元之间，较之传统的含特富龙的不粘锅（一般售价在百元左右）高出许多。但这种陶瓷不粘锅仍然很受消费者青睐。除了陶瓷不粘锅外，不少炊具企业也纷纷推出了紫砂、太空黑晶、不粘黑金等材料制成的不粘炊具产品应市。
特富龙不粘锅仍有售
前年传出特富龙不粘锅可能致癌的消息后，很多商场纷纷将其撤柜，但有关部门对特富龙是否致癌的检验报告一直没有出来，随着事件的逐渐淡化，部分商场又将其摆上货柜。昨日，记者在我市几家大型超市就看到，特富龙不粘锅仍有销售。但不少品牌不再像以前那样将特富龙的标志醒目地标到产品或外包装上。
记者昨日在我市好几家超市发现，诸如电饭煲、高压锅、煮奶锅和平底锅等不少产品都特别标明是不粘锅产品，不过均未注明是采用何种不粘锅涂料，有的只是含糊地讲道：“采用进口不粘锅涂料。”
记者同时发现，主要是苏泊尔和爱仕达等品牌的平底不粘锅特别标明了使用“特富龙”涂料，而电饭煲等使用不粘锅涂料的产品大多并未说明到底使用的是何种涂料。
传统铁锅被“请”回厨房
不粘锅受特富龙有毒一说的牵连销量大减，铁锅销售却在市内各大商场持续升温，甚至成倍增长。在沃尔玛超市SM店，记者看到售价便宜的传统铁锅品种最多，售价超过100元的中高档锅中不锈钢锅、陶瓷锅、精铁锅等新产品也很多，“特富龙”涂层的不粘锅只有两三款，今年也没有新产品面世。
据超市相关负责人介绍，从前年7月份“特富龙”第一次被曝“可能有毒”起，不粘锅销售一直受到影响，明显没有前两年卖得好。现在大约有一半的消费者会选择传统铁锅，很多人又把老铁锅请回了厨房。
温馨提醒
使用不粘锅时应避免高温烹饪
有关环保专家提醒说，用不粘锅炒菜一定要注意温度。据介绍，全氟辛酸铵是不粘锅涂层必用的生产材料，这种不粘涂层其实就是一层薄膜，如果干烧或油温达到300摄氏度以上，这层薄膜就可能受到破坏，很可能释放出对人体造成危害的物质。消费者必须注意生产厂家提供的不粘锅使用说明书。专家提醒说，最好不要用不粘锅进行煎、炸、炒等高温烹饪，以免产生有害物质。
图表:美国环保局：特富龙等品牌不粘材料的原料“很可能”致癌。 新华社发(来源：厦门日报) |
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