新华网北京2月20日电　台北消息：高雄市卫生部门的调查显示，30％的业者在销售新鲜鱼肉时添加一氧化碳，使鱼肉看上去色泽红润。岛内的卫生主管部门20日指出，这一行径属于违法，如查获将对业者处以最后15万元新台币（约3．7万元人民币）的重罚。

　　岛内卫生部门指出，色泽是消费者鉴定、挑选新鲜鱼肉的主要依据之一，但鱼肉添加一氧化碳后，一氧化碳与血红素结合，会使鱼肉色泽变得红润，让消费者误以为鱼肉新鲜，但事实上这些鱼肉可能已经腐败、变色或变软。食品中添加一氧化碳对人体安全并无危险，但一氧化碳用于生鲜鱼肉加工，属于欺骗消费者行为。

　　卫生部门表示近期内将联合有关部门，对鱼肉生鲜处理、加工场所展开检查。