北京市食品安全办今天向本报透露，目前正组织相关专家对麦当劳炸薯条进行安全性评估，为避免被“打扰”，所有工作都在秘密进行中，不日将向市民公布结果。记者同时了解到，国家粮油质检中心等相关部门也在着手准备针对食物中的反式脂肪酸进行抽检。