工资低是求职者远离餐饮业的主因

　　晨报讯（记者于志刚）自正月初八以来，在大连市戚秀玉职业介绍所登记的餐饮服务人员岗位为5543个，而求职者登记的人数只有290人。相关人士表示，即使算上单独和用工企业联系的求职者，餐饮业供需缺口至少一半。

　　在戚秀玉职业介绍所登记的招聘企业有950余家，提供工作岗位2万余个。在企业用工需求排行榜上，餐饮服务人员以5543人高居榜首，而在求职者排行榜上，登记应聘该类的人数只有290人，两者相距近20（19．1）倍。“即使加上单独与餐饮用工企业联系的求职者，餐饮业用工缺口也至少达到一半。”该所所长郑传高说。

　　工资低是求职者远离餐饮业的主因。大连市职业介绍中心主任范亚庸说，目前，餐饮业、海产品加工业、服装业等行业都存在招工难的现状。

　　范亚庸说，他们在朝阳进行劳务输入调研时，发现当地务工者工资底限在800元左右，而大连目前一些行业的工资水平无法达到该底限。戚秀玉职业介绍所二楼的工资指导价显示，餐厅服务员低位工资为584元、餐具清洁人员低位工资为550元、其他餐饮服务人员低位工资为575元。

　　供需平衡需要市场这只无形的手调节。昨日，一家在戚秀玉职业介绍所现场招工的饭店将服务员的工资定价为800元＋提成。“不增加工资，很难招到工了。”该饭店的招聘负责人说。

　　范亚庸表示，工资调节是一种市场行为，岗位空缺时，劳动者就站在优势一方。企业不应短视，为了控制成本而拼命打压工人工资。

　　在调控部分行业工资偏低的手段上，范亚庸开出了两个药方：一是加大培训力度，让更多求职者提高技术含量；二是实行工资指导价，宏观上调整工资水平。