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商场超市内的豆制品一般是正规企业生产，采用真空包装。王斌摄
本报讯国家质量技术监督检验检疫总局19日公布了全国豆制品的抽检结果,仅70%抽检合格，长沙有两家企业———浏阳市白沙辉煌食品厂、浏阳市白沙寥妈豆制食品厂上了“黑榜”。省、市质监局、食品监管部门负责人昨日提醒广大消费者谨慎选购豆制品，同时表示要严查豆制品生产企业。
豆制品质量不容乐观
在公布的部分质量较差的产品及企业名单中，本市有两家企业生产的霉豆腐因大肠杆菌超标名列其中。去年下半年，省质监局对全省豆制品企业曾进行专项调查。本次调查豆制品企业426个，有近四成豆制品企业属于无证生产。调查发现，豆制品企业无营业执照、无卫生许可证、无标生产的问题比较突出，大部分企业存在生产场地简陋、设备不齐全、工艺落后的情况。
最好选购真空包装产品
鉴于目前豆制品存在的质量问题，质监专家提醒消费者在选购食用豆制品时，应首先注意到有冷藏保鲜设备的商场超市购买，并且最好购买真空包装的产品，因为真空袋装豆制品原则上要比散装的卫生，而且保质期长，携带方便。另外在选购时要查看袋装豆制品是否标签齐全，要选购生产日期与购买日期较接近的产品。除此之外豆制品要少量购买，及时食用，最好放在冰箱里保存，如果发现豆制品表面发粘一定不要食用。
三大措施严管
据介绍，长沙市质监局将联合工商、卫生等部门对不具备生产条件的企业进行重点清理，区分不同情况加以整治：一是对缺少部分生产、检验设备的生产企业，由质监部门逐个上门敦促企业加大投入，引进设备，在短期内完善生产条件；二是结合实施食品质量安全市场准入制度，加强对生产企业的严格监控和审查，不符合必备条件的企业，坚决不予以审查发证。三是对完全不具备生产条件或者拒不改善生产、检验设施的企业，坚决予以查处、取缔。 | |
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