新华网布鲁塞尔2月22日电 通讯：清新自然　现代高效——荷兰家庭奶牛场印象

　　新华社记者刘黎　尚绪谦

　　冬末的细雨让远近的青草地和收割过的农田笼罩在一片烟雾中，一条干净的石子路通向一座白墙青瓦的房舍。在房舍门前，一位戴着眼镜、身着深灰色毛衣的白净青年，正微笑着迎接我们的到来。

　　他的形象与我们脑海中的农民形象相去甚远，然而他的的确确是个农民，而且家里世代务农。“我们家的农场已有200多年历史了，我是家里的第五代农民，”32岁的吉多·范霍芬不无自豪地说。

　　范霍芬和他父母共同经营的农场位于荷兰东南部马斯特里赫特市附近，主要饲养奶牛。除了80公顷种植饲料用的耕地外，这里还饲养着100头奶牛和60头小牛，每年按欧盟的配额产奶85万公斤。在荷兰的2．3万个奶牛场中，范霍芬家的农场规模属于中上等。

　　三个人如何管理这么大的农场呢？范霍芬介绍说，一方面要依靠机械和科技手段实现科学、高效的饲养和管理，另一方面则得益于荷兰多年来发展形成的一套完善的农业专业化服务网络。

　　走进农场的牛棚，一头头健壮的奶牛正在享用干草和玉米混合的饲料，每头牛的脖子上还套着一个印有数字的圆环。范霍芬说，除了普通饲料，这些牛每天还要进食一定量富含脂肪、矿物质等营养成分的浓缩精饲料。每头牛依照年龄、身体状况、产奶量等情况分配不同的精饲料供给量，牛颈部的圆环便是决定其精饲料供给量的“凭证”。当一头牛把头伸进精饲料喂食机里时，喂食机就能根据圆环自动识别牛的身份，并提供这头牛需要的定量精饲料。

　　范霍芬说，现在农场的各种机械设备承担了大部分原来的人工劳动，包括拌饲料、挤奶和田间操作等，大大节省了人力和时间。范霍芬在牛棚边的一间工作室给我们演示：他敲了几下电脑键盘，屏幕上立即出现一头编号为507的奶牛的详细资料，包括生日、父母品种、目前体重、生育情况、精饲料喂食量、产奶量以及奶质成分等。范霍芬说，所有奶牛的资料以及农场日常管理方面的重要信息都存在电脑里，随时更新，方便管理。

　　除了先进的技术和管理方法外，大量使用私人服务公司的专业化服务对农场节省成本、提高效率也至关重要。范霍芬说，荷兰农场大都以家庭为单位，这使大批服务公司应运而生，提供从劳力到机械的各种租赁服务。农场缺人手时，只需一个电话，就有专业人员在半小时内上门服务；拖拉机等大型机械设备也可以方便地租到。虽然拖拉机的租金为每小时60至70欧元，小时工的价格也不低，但比起自己购买机械、雇用长期员工还是便宜得多。另外，给牲畜接种疫苗或者看病等疑难问题，也可以找专业公司咨询或要求上门服务。

　　对农户来说，农产品的销售渠道畅通与否是头等大事。但范霍芬农场却不用为此发愁，因为它已经加入了荷兰两大奶业合作社之一的坎皮纳合作社，奶产品全部交由合作社加工出售。

　　坎皮纳合作社是欧洲目前最大的奶制品企业之一，拥有从产品研发、加工到市场营销的整套网络。坎皮纳由加入的农户成员共同拥有，公司管理受农户选出的代表监督，以确保企业完全致力于为农户赢得最大收益。

　　范霍芬说，在荷兰，几乎所有奶牛场都是通过合作社销售牛奶。这些合作社通过合作形成了集约化和规模化的生产，减少了农户间的竞争，增强了整体的市场竞争力，保护了农民利益。

　　在近年来竞争加剧、越来越多的农民转操他业之际，范霍芬代表了为数不多但执著热爱农业的荷兰年轻一代农民。他21岁从职业农校毕业后，在城里的一家私营服务公司当了6年奶牛饲养技术咨询员。5年前，他回到农村，专心经营祖传农场。农场近年来发展良好，范霍芬又购买了另一处农场，准备扩大经营。“我喜欢奶牛，喜欢乡村生活，喜欢自由地安排自己的生活”，范霍芬说。芳香的青草，静谧的田野，有条理的工作，这一切构成了他心目中最理想的生活方式。