重庆火锅有了国际品牌经纪人了，并将在经纪人运作下走出国门开分店。昨日，金唐国际连锁公司加盟谭英雄火锅，并成为谭英雄的海外品牌经纪人，打算先在三个国家开重庆火锅。

　　除谭英雄外，市内还有不少火锅品牌都想出国开店，只不过一直受制于火锅底料出口牌门槛太高，一直未能走出去。

　　经纪人盯上重庆火锅

　　昨日，金唐国际连锁公司与谭英雄火锅签定加盟协议，金唐一次性取得谭英雄火锅澳大利亚、加拿大、新西兰的特许经营开发权，并在三个国家推广重庆火锅。

　　金唐·澳大利亚餐饮公司，曾在澳大利亚等国运作日本寿司、意大利菜等多个餐饮品牌，经金唐运作的日本寿司，在澳洲卖得很火爆。

　　据称，预计今年底以前，澳洲第一家谭英雄火锅店将开业。三年内，至少要再开十家分店。

　　底料出口牌照门槛300万

　　重庆火锅有2000家加盟店，走出国门的却只有寥寥数家，原因是重庆火锅底料出口难。业内称，要拿到底料出口牌照，至少需要300万元。

　　据火锅协会副会长李德建称，目前我市只有小天鹅、德庄等品牌底料出口。此次谭英雄的底料出口，走了一条捷径——与市内另一火锅企业合作借船出海。

　　火锅底料出口牌照为何价格如此高？据了解，出口商必须要有自己的生产线，而且要达到国家标准；此外，还要拿到卫生方面的出口许可证，并通过几十项检验等，所有成本加起来还不止300万元。由于出口投入太高，中小型火锅企业一般不敢轻易走出去。

　　火锅下一轮竞争在国外

　　重庆火锅协会副会长余勇称，火锅加盟下一步竞争在国外，因为国内市场的火锅已接近饱和，而国际市场的加盟才刚开始。

　　经过前几年中国火锅业连锁加盟的发展，火锅已成为中国菜的代表之一，无论哪个城市，都有大大小小的火锅店。在海外上，只要有中国人的地方，就有重庆火锅的市场。

　　与此同时，国际餐饮考察团也络绎不绝到重庆考察。谁有出口资质，谁的企业更标准化，谁就可能被国外餐饮巨头盯上。

　　目前，市内不少火锅企业都希望先一步抢占国际市场，据了解，谭英雄已花了十几万元在欧洲、美洲等国家申请注册商标；奇火锅也在整理厂房，并申报出口权；清华火锅也在进一步完善火锅的标准化。

　　记者 李 琦