市售蜂蜜大多只是蜂蜜制品

　　3月1日起实施的“新国标”对蜂蜜做出严格规定，乱标“蜂蜜”者将被重罚

　　【本报讯】《蜂蜜》新国标将于3月1日正式实施。记者昨天采访时发现，深圳市场上尚没有出现降价甩卖蜂蜜产品的现象，连新国标中严格规定的标签标识都还是老面孔。

　　蜂蜜标签仍然“乱”

　　在景田一商场，记者看到3个专柜上摆售的蜂蜜标签除标有“野玫瑰蜜”、“枸杞蜜”、“党参蜜”等名称外，还有几种标着“老人蜜”、“儿童蜜”等。某品牌蜂蜜样的标签上，还标有“成分：氨基酸、果糖、维生素”等字样。3个专柜中的多数蜂蜜标签上均未标明产品执行标准。

　　一名销售员说，新标准3月1日实施，公司在售产品均是2005年年底生产的，所以标签暂未改过来。

　　据业内人士介绍，目前蜂蜜市场产品标签主要问题是标识标注混乱或不如实标注。如油菜花蜜标成党参蜜，浓缩蜜标成成熟蜜；标签中标注“纯蜂蜜”，配料中却写着高果糖浆、蔗糖；冒用厂名厂址、名牌标志；标“老人蜜”、“儿童蜜”等令人摸不着头脑的名称。

　　深圳某生物技术有限公司一位姓杜的销售人员告诉记者，市面上卖的多是浓缩蜜而不是标准所规定的成熟蜜，两者区别很大。浓缩蜜是未经蜜蜂酿造的未成蜜，这种蜜两天采一次，含水量大，易变质，由于后期浓缩加工处理，蜂蜜的一些活性物质损失掉了，其食用价值和保健效果都很差，价格只有10元一斤，甚至15元两斤。成熟蜜则是经过蜜蜂充分酿造的天然蜂蜜，7天左右才能采一次，是惟一无需加工而不会腐败的食品，具有抗菌、抗氧化和保鲜活性。成熟蜜存放多年不会发酵，浓度不减；未成熟蜜在夏天会发酵，变质有酸味和酒精气味，还会产生泡沫。

　　有关部门将彻查生产企业

　　记者从市质监局了解到，日前，国家质检总局已发出通知，要求各地对辖区所有蜂蜜和蜂制品生产企业进行一次全面检查。凡在蜂蜜中掺果葡萄糖浆、蔗糖、葡萄糖等非蜂蜜食用物冒充蜂蜜，或用甜味剂、增稠剂和水勾兑冒充蜂蜜，或用硫酸熬制冒充蜂蜜，一律以掺杂使假、以假充真论处。一经发现，除按照《产品质量法》进行处罚外，由当地政府组织有关部门予以取缔。

　　据了解，深圳目前有两家蜂蜜生产企业，一家是深圳市神农氏养蜂有限公司，一家是深圳市花丛灵蜂业生物技术有限公司。市质监局质量处一位负责人表示，在标准实施前，他们将根据总局的部署对深圳蜂蜜生产企业展开一次彻底巡查。

　　新闻背景

　　不能随便标“蜂蜜”

　　新国标规定，“蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露，与自身分泌物结合后，经充分酿造而成的天然甜物质。”蜂蜜中不得添加或混入任何淀粉类、糖类、代糖类物质，不得添加或混入任何防腐剂、澄清剂、增稠剂等异物；如果在蜂蜜中添加其他矿物、生物或其提取物、分泌物、工业生产物质的，不应以“蜂蜜”或“蜜”作为产品名称，只能叫蜂蜜制品，且必须标明其中蜂蜜含量。

　　按新的《蜂蜜》标准，蜂蜜生产企业将从2006年3月1日，流通领域将从2006年6月1日起分别执行新标准。新国标规定，蜂蜜中不得添加或混入任何蜂蜜以外的物质。