昨天中午11：50，天城路秋涛北路交叉口的皇冠大酒店烟道突然起火。大火被立即赶到的消防人员扑灭，但人们疑惑：这家四星级酒店怎么也会发生这样的火灾？

　　酒店烟道浓烟滚滚

　　厨房烟道突然起火，酒店里的厨师、服务员全跑到外面的停车场上，惊慌地看着被烧红的烟囱。一厨师说：“正在烧菜，哪想到外面已经烧起来了呢！”因为酒店里弥漫着浓烟，有的服务员跑上楼顶，大口呼吸新鲜空气。

　　记者想采访酒店相关负责人，但无果。后来了解到，起火的厨房以前是船老大石浦海鲜餐厅的，这部分酒店已经转包出去。问厨师、服务员酒店什么时候清洗过烟道，他们连连摇头。

　　饭店加强管理最要紧

　　昨天下午，就烟道起火频发一事，杭州饮食旅店业同业公会郑秘书长说：“最主要的是饭店自己要做好清洁工作。我们提倡饭店在提高服务质量的同时，一定要做好各项基础工作。”

　　记者从消防部门了解到，目前对饭店清洗烟道法律法规上没有明确规定。要避免饭店烟道起火最主要的是企业自身要加强管理，及时清理烟道里的油垢。目前，消防部门正在调查这起火灾，一旦查实酒店存在过失，将按有关规定严肃处理。