水母网2月26日讯(记者　方春明　实习生李晓　通讯员　周兆亭)本周市无公害蔬菜监测中心共抽测样品4272个，合格4087个，总合格率为95.7%，比上周下降1个百分点。生菜质量位居本周第一。根茎类蔬菜质量一直保持在较高水平。

　　各蔬菜品种合格率依次为：生菜99.1%、芸豆98.8%、油菜97.5%、黄瓜96.4%、小白菜96.3%、头菜96.1%、白菜96.0%、芹菜95.8%、菠菜95.6%、茼蒿95.1%、苔菜94.2%、韭菜89.0%。

　　各市场蔬菜合格率为：烟大市场98.0%、文化路市场97.6%、前进路市场98.9%、大世界市场93.2%、华茂市场96.1%、进德市场90.7%、新桥市场98.9%、三环菜市场94.4%、祥和市场93.7%、宏达市场92.6%、幸福市场96.1%、进德家家悦95.5%、初家市场95.6%、福山德胜96.3%、现代果蔬93.7%、福安家家悦100%、十八乐超市100%、北河街市场100%、塔山市场98.4%。

　　进入春季，天气乍暖还寒，加之烟台常发生“倒春寒”天气，气温忽高忽低，导致蔬菜质量波动较大。下周，预计蔬菜质量将会维持在96%左右，质量较好的品种仍将为生菜、芸豆、油菜等。

　　本周最佳推荐———生菜

　　生菜，性微寒、味苦，热量每百克为16千卡，营养成分包括钙、磷、钠、钾、维生素E、抗坏血酸等。其主要功效有利五脏、通经脉、开胸膈、利气、坚筋骨、白牙齿、明耳目、通乳汁、利小便的功效。

　　生菜还有药效作用，该菜嫩茎中的白色乳液有催眠作用。因生菜还有通乳、下乳功效，妇女产后缺乳或乳汁不通也可多吃生菜。小便不畅或尿中带血，可将新鲜生菜叶捣成泥状后，敷于肚脐上，消治疗效非常明显。

　　本周生菜质量最好，市无公害蔬菜监测中心技术人员提醒广大市民可多选择购买。需要提醒的是，尽管生菜营养丰富，但连续常吃容易引起眼睛疾病，这一禁忌应引起市民注意。【编辑:傅鹏】