据新华社北京2月25日电卫生部近日发布《重大活动食品卫生监督规范》。
规范规定,重大活动接待单位必须具备下列基本条件:持有效的食品卫生许可证;食品卫生监督量化分级管理达到A级标准(或具备与A级标准相当的卫生条件);食品从业人员持有效健康检查证明,健康档案记录完备;食品及原料供应渠道符合卫生要求,相关证件资料完备;生活饮用水水质符合国家生活饮用水卫生标准。
规范特别提出,接待单位不能外购散装直接入口熟食制品。