晚报讯宁夏野兔肉鲜、味美、蛋白质含量高，深受广州市民喜爱。记者近日从银川河东机场了解到，每天仅从银川运往广州的活野兔大约就有200只。

　　近年来，宁夏南部山区封山禁牧、退耕还林，植被得到有效保护，山区的野兔也越来越多，基本达到了生态饱和状态，而且野兔的大量繁殖，影响到了许多幼小树苗的生长。所以，利用冬闲时间，许多农民经常上山抓野兔。据了解，一只2公斤左右的成年活野兔，在当地收购价大约40至50元，运到广州，最多可以卖到100元一只。每天收购野兔的商贩能从农民手里收到近千只野兔，除一部分运往陕西外，其它大部分运到银川，通过飞机运往广州。

　　据有关专家介绍，兔肉蛋白质、矿物质、碳水化合物含量较高，而且兔肉肌纤维细嫩、易消化，是真正“绿色环保”的营养佳品。