本报讯(记者 常珊珊通讯员贺澜起)“竹外桃花三两枝,春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短,正是河豚欲上时。”时下,正是河豚鱼最肥美的时节,也是河豚毒素最强的季节。省食安办、省食品药品监督管理局提醒市民切勿食用河豚鱼。
据悉,我省2005年的8起家庭食物中毒死亡事故中,有5起是食用了有毒河豚鱼所致,死亡人数12人,中毒人数26人。河豚鱼又名吹肚鱼、气泡鱼、连巴鱼、台巴鱼,是自然界最毒的动物之一。河豚毒素是一种神经毒,作用于神经系统。其毒性强度因不同种类和不同季节而有差异,一般在春、夏产卵季节的毒性最强。河豚毒素的毒性较氰化钠大1000倍,0.5毫克即可使人中毒死亡,且河豚毒素性状稳定,加热和盐腌均不能使其破坏。人工养殖的河豚虽经过控毒处理,但仍不排除中毒危险。
河豚毒素中毒症状多发生在食用后的30分钟至3小时内,首先出现口干、恶心、腹部不适等症状,继而出现口唇舌尖、指端及肢体麻木,全身瘫软、步态蹒跚或不能行走,舌头发硬语言障碍,严重的呼吸肌麻痹至呼吸困难,最后昏迷及呼吸衰竭而死亡。目前对河豚毒素中毒的患者尚无特效的解救药物。民间流传的芦根、甘草等药方,经动物实验证明仅对轻度中毒有辅助效果。
为避免中毒事故的发生,请大家在购买水产品时仔细辨别,切勿购买和食用河豚鱼。 |