民俗解释
二月二为何吃猪头?
北方人在“二月二”龙抬头之日,家家户户煮猪头。因为初一、十五都过完了,“二月二”是春节中最后一个节日,一般农户人家正月一过,腊月杀的猪肉基本上吃光了,最后剩下一个猪头,就只能留在二月二吃了。 另外,“二月二”龙抬头,一年要开一个好头,农民期盼风调雨顺。而龙王是管降雨的,他上到天宫,农民就要把最好的祭品供上给龙王吃。
“二月二,龙抬头;买猪手,吃头肉”,精明的商家也把这个特殊的日子当成卖点,在店铺中大搞促销。记者在三经街、十三纬路等地的几家熟食店看到,店家早已把精心印制的“龙抬头”招贴高高挂起,前来买熟食的顾客络绎不绝。问及顾客们为何集中购买熟肉,大家纷纷表示:“二月二,吃上几口头肉,就为了图个吉利……”记者走访了中街、太原街几大商场,发现熟食柜台前人头攒动,特别是购买猪头肉、猪耳、猪蹄的消费者,更是络绎不绝,有的还排起了长队。在街头一家熟食专卖店,大喇叭中不断播放着:“二月二龙抬头,吃猪头肉吉祥、圆满、心想事成!”记者发现,猪头肉、猪耳、猪蹄等食品热销,价格比平时涨了两至三倍。 |