乐清、武义，浙江的两个铁皮石斛之乡。不少省内铁皮石斛生产企业都向记者提及，那里是他们的原料供应基地。

　　为揭开铁皮石斛生产基地的神秘面纱，上周末，时报记者兵分两路，分别前往金华武义和乐清双峰乡平园村，一探究竟。

　　乐清双峰乡

　　多是紫皮、刚节、水草等普通石斛几乎家家户户从事石斛加工村民从不说自己加工的是铁皮

　　一到乐清双峰乡平园村村口，一块标有“铁皮石斛生产基地”的绿色路牌最先进入视线。沿着修葺平坦的村道往里走，能看到很多错落有致的楼房。显然，铁皮石斛代加工给当地经济带来不小的变化。

　　“你们找谁？”进了村子，马上就有一位中年妇女上来招呼。

　　记者佯称是外地游客，得知这一带有铁皮石斛出售，想买一点带回去送给家人。

　　中年女子说：“我家里水草、紫皮、铜皮石斛都有。确定要的话，我才带你们去看货。”

　　“铁皮石斛有没有啊？”记者问。

　　“这里哪有什么真的铁皮石斛啊？那都是外面传传的，很多人都是来我们这里收购铜皮石斛、紫皮石斛、黄草石斛的。”中年女子坦言相告。

　　家家户户从事石斛代加工

　　记者发现，平园村几乎家家户户都从事石斛类中药代加工。他们往往是三五人围着火盆，一边拉着家常一边忙活着。见到有外人，马上有村民上前询问是不是来收购石斛的。

　　下午三点半左右，记者在一户正在加工石斛的人家门口停住了脚步。

　　户主小李说，把石斛加工成“枫斗”是个技术活，要经烤制、卷曲、捆扎、烘干、火烧等多道工序，最后还要去除上面杂乱的毛皮。“我们一家老小8个人忙活一天，也顶多加工半斤左右的枫斗。”加工成本高是石斛市场价格高的原因之一。

　　小李说，村子里所使用的原料基本上都是当地加工户从云南、缅甸一带贩运过来的紫皮、刚节、水草等普通石斛，外表与铁皮石斛很相似，“村民从来不会说自己加工的东西就是铁皮石斛。”

　　加工石斛是当地一个传统产业，双峰乡有1000多户村民从事这个行业，是当地的支柱产业之一，不少村民靠加工石斛脱贫致富。

　　企业面临不公平竞争

　　村民说，平园村一年的石斛产量有几百吨，绝大部分是紫皮、铜皮、水草、黄草等，铁皮石斛极稀少。

　　由于种类多，石斛类药材很易混淆，加工成干品以后，形状差不多，不要说外行，就是内行人也很难分辨。而用普通石斛加工成的枫斗每公斤最高只能卖一千余元，但如果冒充铁皮枫斗最低可卖四千余元。

　　这种冒充之风，让正规企业颇为头疼。龙泰枫斗有限公司是当地惟一拥有种植基地的企业，企业负责人张征说，公司实有种植面积15亩，平均亩产鲜石斛约500公斤，加工成干石斛就2吨左右，产品主要批发给医药公司。

　　“我们现在不得不面临这样一种尴尬，由于生产成本悬殊，只能与那些不诚信企业处于不公平竞争中。”张征颇为无奈。

　　高成本成正规企业包袱

　　张征认为，没有基地而仅靠外购原料的厂家在市场需求下，很难保证所有的原料都是真正的铁皮石斛。

　　外购的所谓“铁皮枫斗”，最便宜的每500克只需百元左右。而花费巨资建立的铁皮石斛基地，每500克铁皮枫斗的成本要近万元。在消费者不知情的情况下，高价成本压力会成为规范企业在竞争中的包袱。

　　武义

　　有个500亩基地向浙江企业供货有些生产商为应付检查连根、连土将铁皮石斛一窝窝挖走

　　武义

　　以温泉和莹石著称，奇山秀水孕育了铁皮石斛这一对生长环境异常挑剔的名贵药草。

　　县城里一些年纪较长者，不一定知道铁皮石斛，而说起“吊兰”，却讲得头头是道。“吊兰”，是当地人对铁皮石斛的俗称。

　　“现在很少看得到了。”一位卖药的老人说。四五年前，市场上还偶尔有人卖铁皮石斛。只是价格很贵，10元一根，品相好的甚至能卖到一两百元。不过现在，几乎已经看不到了。

　　野生铁皮石斛很难采

　　卖药的老人说，铁皮石斛长在凌空的悬崖缝里，只有胆识与技艺兼备的药农才能采摘。采药时，要先将手臂粗的钢针打入岩石，再将绳索分别系于钢针和腰上，药农悬空探身到岩壁一侧采药。整个武义县城，有这门技艺的也不过寥寥几人。所以，集市上出现铁皮石斛的几率也很少。集市上的这些草药都是药农自己上山采来，自己销售的。来买的人也多是县城里的百姓，用来治病。

　　从来没有所谓杭州的药商来这里收购“吊兰”，即使有，他们也拿不出药草，更不用说论斤卖了。

　　卖药人还说，集市的药摊就是县城里惟一的中草药销售地。除此之外，买铁皮石斛只剩一个地方，就是离县城约20公里的一个铁皮石斛生产基地。

　　记者尝试铁皮石斛

　　车开了20多分钟，到了老人所说的基地。这里一侧紧邻水库，两面环山，就在山坳位置，白色大棚覆盖了近百亩田地。这里是金华铁皮石斛保健品生产企业———寿仙谷药业有限公司的种植基地。记者到时，其负责人李明焱正好也在现场。李明焱说，这是他们公司500亩种植基地的其中一处，因为铁皮石斛生长缓慢，基地运作多年至今，能收成的也只有300亩药田，每年平均亩产约计300公斤。大棚里，生长着不同年份的铁皮石斛苗，有的才种下不久，刚露出芽尖；有的已10多厘米长，零星开着淡黄色小花。

　　李明焱摘下一根草茎，让记者嚼嚼看。记者感觉草汁很黏，类似果冻。李明焱说，铁皮石斛其实很好辨别，它有点甜、黏稠，嚼完了嘴里也没有渣，而刚节、紫皮吃起来就像甘蔗，嚼完后满嘴草屑。

　　连根、连土一窝窝挖走

　　寿仙谷药业一年销售额不到1000万元，但旗下铁皮石斛种植基地却规模可观。这意味着，这里的一部分铁皮石斛原料流入其他药厂。“很多企业来谈过合作。”李明焱说。据称，浙江华立生命科技有限公司去年下半年就来过这个基地求药。不过，进货的具体数量，李明焱并未透露。“有些厂商为了应付检查，还连根、连土壤地将铁皮石斛一窝窝挖走，种在自己的地里。”同记者之前采访了解到的情况一样，李明焱指出，浙江正规的铁皮石斛基地很少。

　　也就是说，正宗铁皮石斛原料紧缺。为此，难免一些素质不高的厂商一方面以低价、劣质的紫皮、铜皮甚至大黄草充当铁皮石斛，另一方面想出种种方法逃避检查、蒙混过关。

　　风声紧时才用正宗铁皮

　　不敢轻易签供货协议

　　李明焱还说，虽然基地有着充沛、稳定的铁皮石斛产量，但他很多时候并不愿意和其他厂商签订供货协议。

　　按照惯例，协议上一般不确定供货数量，只是厂商凭需求下单。很多时候，厂商求药一两次，便再无下文。

　　对基地来说，原以为守着大量协议便可以放心扩大生产，到后来，却成了进退两难的尴尬。

　　因为与正宗铁皮枫斗相比，铜皮、紫皮加工而成的枫斗外观上相似，但价格便宜数十倍。不少签协议的厂商也是“两手准备”，风声紧的时候用正宗铁皮，过段时间，又偷偷收些其他石斛作替代品。

　　与自己签订的协议，成了某些企业的用假、掺劣的招牌，使得李明焱对类似协议分外慎重，很少允诺。