榛生,70年代后期射手座女子,时尚小说作家,专栏写者。本名孙丽,现住武汉。
隔了一条街,汪师傅对面的米粉馆,自动把每碗米粉的价格调低了一块钱,表达了他们反抗与斗争的决心。而街这边,每碗六元的价格照常每日进行,并不担忧食客的流失。
冬天的太阳底下,汪师傅面馆的老板娘正在训斥她的店员,店员私拿了一百块钱花了,小声认着错:“会补上的。”可是老板娘怒不可遏,五颜六色地拉下了脸,连食客们一时都噤了声。
只有吃面条的呼噜声,以及打饱嗝的声音。在有人暴怒的情形底下,大家食欲还这么良好,这只能说明食物本身具有太强的说服力。人人都知道汪师傅面馆里有一位不好惹的老板娘,她对顾客从来不使用微笑这种面部表情,她垂着淡漠的眼皮,嘴巴抿着成为一条严肃的线。爱吃不吃,是她透露给我们的唯一信号,根本不像生意兴隆的小店里常见的那种和颜悦色的女主人。但是怎么说呢,慢慢地也就非常习惯了这个特殊的态度。
简陋的小店里总是汇集着一干“吃不到一碗汪师傅牛杂面就好想死”的食客。老老实实先交钱,老板娘才给你下面,给牛杂,撒葱花。心里暗暗盼着多些再多些。
那牛杂是包含了心、肠、牛肚等多种内脏的综合体,就算你是一个坚决不吃动物内脏的人,面对一碗香气四溢的牛杂面,看到那些卤得极度入味而又分外朴素的牛杂,你还是一定会情不自禁地兽性大发。然后,你就会体会到那些很专业的美食名词。
来这里吃面大抵都是平民阶层,但是,吃过面后那种满足的感觉,让人觉得人生好完整。武汉的牛肉面馆子有很多,大多数都冒充成“湖南牛肉粉”的形状,其实湖南牛肉粉在我看来真的没有多少特别之处,倒是武汉原创的这一家面店,让我留连忘返甚至在春节期间,也想侥幸吃到一碗浓汤的牛杂面,然而卷闸门重重拉下,红色告示知会节后才开业,一直是如此的冷酷啊,但是那冷酷背后的热汤热面,却是让人想想都会吞下一口沉重的口水,咕咚一声。 |