晨报讯诱人的猪大肠竟是由化工色素染出，并销往南京河西的一些副食品市场和菜场。昨日，记者与下关工商执法人员经过暗访，捣毁了黑窝点。　黑作坊隐藏居民区

　　3月7日，晨报84701110热线接到市民举报，称在下关区东炮台居民深巷里，隐藏着一家用化工色素染色生产猪大肠的黑作坊。昨天中午，记者来到位于下关东炮台38巷29号之1的一个不起眼的院子前，这是一处私自搭建的房屋，只见大铁门紧闭，一名身材高大的男子站在铁门旁，任何人不得入内。从一扇半开的窗子往屋内看，里面堆放着脏兮兮的大小铁锅，一个水泥砌成的大池子泡满了猪大肠、猪肚。　化工色素染出增肥猪大肠

　　为了能进入黑窝点，记者迅速与下关工商分局建宁路工商所取得联系。执法人员赶到现场，叫开了作坊大门。一进门就闻到一股令人恶心的味道。小院中的墙已被熏黑，有几口大锅在地上摆着，里面泡着脏兮兮的大肠。一男子正在锅前忙活着。黑烟从锅里冒出，呛人的气味弥漫着整个院子。小伙自称是在这里打工，老板在这里租房已经有一个多月了。

　　令执法人员震惊的是，在猪肠子铁桶旁竟发现一些化工染色素、亚硝酸钠和烧碱等化工原料。一名自称姓赵的男子不得不承认，这是用来给猪大肠和猪肚染颜色的。一名小伙子现场演示制作过程，他先将一些猪肚倒进大铁锅中，然后倒进一些液体，原本发黑变味的生大肠开始不停地冒泡，过了一会儿，微红的生大肠变成了白色，并不断地膨胀起来。他说，这些大肠脱色后一煮，再加入化工染色素，就生产出酱色美味的肥肠来。　染色肥大肠销往河西市场

　　对这些猪大肠、猪肚的来历，赵某供述，他从一些小市场低价批发来劣质猪大肠和猪肚后，经冲洗和烧碱浸泡后，不仅颜色鲜艳，而且异味全无。加工出的猪大肠等产品都将送给河西的龙江副食品市场、龙江菜场和周边市场、一些中小饭店，部分大饭店也曾经要过他们的货，每次送货都是临时租面包车送。据执法人员介绍，用烧碱和化工色素染色加工肉制品，人食用后容易中毒，长期食用可致癌。执法人员当场将“毒大肠”和猪肚进行查扣，目前此案还在进一步审理中。