（记者 叶静 通讯员胡燕妮）广东省工商局昨日发出紧急通知，要求各地工商部门加强对市场的监督，凡是没有取得动物检疫合格证明的禽类，一律不得进入市场销售。构成犯罪的，依法追究刑事责任。而广州、深圳、珠海、佛山、东莞、中山等市即日起一律停止现场宰杀禽类。

　　销售无证禽类可罚10万元

　　省工商局要求各级工商行政管理部门采取切实有效措施，加强市场监管。一是要落实索证索票和台账登记制度。3月10日前，各级工商行政管理部门将对辖区内市场所有经营活禽的摊店进行全面清查，已经上市摆卖的禽类，凡是未取得防疫合格证明的，一律禁止销售。经动物防疫部门检疫合格，取得检疫合格证明后，方可上市销售；二是加强禽类的进货台账登记管理，做到票账一致；三是加大查处力度，对未持检疫合格证明进入市场销售禽类的经营户，将加强教育，屡教不改的，坚决依法处罚，并严厉查处贩卖病死禽类等违法行为。

　　对未持检疫合格证明进入市场销售禽类的经营户，将加强教育，屡教不改的，将坚决依照《广东省查处生产销售假冒伪劣商品违法行为条例》处以10万元以下罚款，服务收入在10万元以上的，处以服务收入1倍以上5倍以下罚款。构成犯罪的，依法追究刑事责任。

　　广州等6城市严禁市场宰杀活禽

　　据悉，从即日起，广州、深圳、珠海、佛山、东莞、中山等大中城市城区的肉菜市场、超市，将严格执行国家工商总局关于严禁在市场内现场宰杀加工各种禽类的规定，一律停止现场宰杀禽类，其他市场确需宰杀禽类的，必须在指定的封闭场所集中宰杀。还有，市场开办者必须按照有关卫生管理规范，做好场内场地、设施的清洗、消毒工作。凡因市场开办者未履行管理责任，市场上屡次发现销售未经检疫禽类的，将对市场开办者予以警告，情节严重的，将按照《广东省查处生产销售假冒伪劣商品违法行为条例》的相关规定予以处罚。

　　另外，各地市工商行政管理部门在督查过程中发现有未履行市场监管职能或者履行职能不到位，仍有未经检疫的禽类上市摆卖的，要通报批评，造成严重后果的，要追究相关单位领导和巡查人员的责任。期间，有关部门将组织督查组到相关地区进行明查暗访，并将检查结果向全省系统通报。

　　防控总动员

　　学校：部分中小学进校先测体温

　　昨日上午，黄埔区荔园小学已重新开展“晨检”制度，学生每天上学要在校门口接受体温检测，以保障学生安全。学校加强卫生消毒及食堂卫生安全，并开展向学生介绍预防禽流感相关知识和注意事项。

　　记者走访了解到，鉴于去年以来的禽流感形势，广州各中小学已自动启动前段时间市教育部门统一部署的应对措施，严密把关做好预防工作。

　　据悉，去年12月份，广州市教育部门已经向全市各区教育部门及中小学转发了省里关于“预防禽流感、流感等传染病通知”以及“学校流感样病例暴发疫情报告及处理指引”，对学校如何组织学生开展预防禽流感等工作做了周密部署，目前不少学校仍然按照该工作部署。

　　按照有关部署，广州各中小学校都已给学生发放预防禽流感指引等资料，让家长和孩子一起掌握预防知识；卫生防疫部门也会定期到学校监测消毒；不少学校一直以来都在坚持每天展开学生晨检等措施，发现有类似感冒情况立即与校医联系诊治，一旦有学生发烧在37.5℃以上，就要由家长带回治疗，恢复后才能重新上课。一旦有学生请病假没来上课，也会追踪查清病因，跟踪了解病情。

　　另据了解，培正小学、文德路小学、广州市六中等中小学校食堂菜谱中，从去年年底至今，已经没再向老师和学生提供鸡、鸭等三鸟类食物，也不从外面购买白切鸡、叉烧、腊肠等半成品，所有食物都是经过学校食堂自己煮熟煮透。而为了孩子们的健康发育和营养均衡，食堂会以蒸水蛋、鱼肉、兔子肉等，有效补充孩子们的蛋白质。同时，加强学生身体健康监测、学校卫生环境以及预防传染病相关宣传等。

　　景区：白云山鸣春谷取消禽鸟售卖

　　据了解，广州市白云山鸣春谷天然大鸟笼有5000多只禽鸟，还有鸟类表演项目向游人开放，是广州市禽鸟较为聚集的地方之一。记者昨日在白云山鸣春谷发现，上午10时左右，谷内只是零星有游人过来赏鸟，在表演区等待观看鹦鹉表演的也只有寥寥十几人。据鸣春谷导游陈小姐介绍，一般工作日鲜少有游人赏鸟，多数是爬山锻炼身体的老人家，很少会进来消费看鸟，大型假日或者周末游客数量比较多。

　　饲养员向记者介绍：“现在没有很明显地感觉到游客少了，还是跟以前差不多。员工和鸟儿都打过免费的防疫针，我们每天都给它们做记录，一个月还要总结一次上报。”

　　记者刚刚走进天然大鸟笼，一股刺鼻的消毒药水味道扑面而来。据导游陈小姐介绍，出入口地面是消毒水浸过的地毯，游客出入消毒。记者沿山道走进发现石阶上布满了白色的消毒粉。陈小姐称，这是每天例行两次的消毒防护。

　　陈小姐介绍，自从国内其他地区出现禽流感以来，鸣春谷采取多项措施进行员工和禽鸟的防疫，广州出现一例人感染禽流感病例以后，更是加强日常防护频率。除了高频率对谷内山路、石阶、鸟笼等进行消毒以外，饲养、清洁类等与禽鸟有较近距离接触的员工的服装、鞋袜也禁止带回家，要求下班后留在谷内消毒清洗，第二天再使用。

　　此外，谷内小卖铺曾经生意红火的禽鸟售卖服务也已经被取消。陈小姐介绍，以前谷内小卖铺会向游人出售谷内繁殖饲养的禽鸟，现在为了避免禽鸟与人近距离接触已经将此服务取消，另外，在禽鸟表演区的鹦鹉“取”钱（游人用手拿钱币让禽鸟叼走）表演项目也已经取消。

　　在表演区，记者采访发现，多数游人表示并不担心。一名游客表示：“我自己是医生，所以很清楚禽流感是怎么回事，只要不是近距离接触，就不会有问题。”一些市民则对大型场所的防疫工作比较放心，认为一些大规模的禽鸟聚集场所是重点的防疫对象，防疫措施应该比较到位。不过还是有市民会“以防万一”，多数在外面观看的游客称在广州发现禽流感病例后还是小心为妙，尽量减少近距离接触三鸟。

　　社区：家鸽可通过街道免费免疫

　　据悉，全市各街道、居委会已全面展开了对市区内家禽及鸽子等飞鸟的调查摸底工作，并由街道负责为拥有少量的信鸽的饲养户，统一安排时间，请专业人士上门免费接种疫苗。这是记者昨日从有关部门获悉的。

　　按照广州市统一布置，到本月底前，所有的家禽及圈养的鸽子类飞鸟，均要进行免疫。前日，海珠区赤港街各社区的工作人员，就开始上门摸底调查社区居民饲养家禽及鸽子的情况，并记录造册。

　　据赤塘社区的工作人员介绍，其实，哪家养有鸡鸭、哪家养有鸽子，她们早已心中有数，因为，对于辖区的住户，她们几乎每星期就会主动上门一次。辖内的养鸡户，由于媒体宣传到位，在居委上门时，户主们已将这些家禽处理掉。昨日，记者从有关部门获悉，目前全市各区的街道、居委会等均已开始了调查摸底工作，预计此项工作将在周五内结束。

　　根据群众反映，新港中路441号大院内，有人养着几十只鸽子。昨日下午，记者来到大院内，只见一对老夫妇头戴草帽，正在打扫鸽笼。老伯一叔告诉记者：7日傍晚，居委会的工作人员就上门找到了他们，请他们做好防控工作。所以，对于鸽笼的清扫次数，老两口决定增加二次。

　　对于如何给自己心爱的鸽子打预防针是一叔最关心的问题，他说：“7日居委会来人以后今天早上8点，自己就又去了居委会，询问如何为鸽子打针的问题，可没有人能回答他什么时间来打，打一针要多钱？”“我养的全是信鸽，为的是老来图个乐，看到一只只放出去的鸽子，能在几天后又飞回来，心里就特高兴。可如果它会给人带来患病的危险，我们当然应该响应政府号召，采取积极措施来防控。如果确需要捕杀，那也会照办。毕竟，养鸽子只是一种爱好，不能拿命开玩笑，再说，不能光顾自己的感受，不考虑对邻居们的影响。”“当然，最好的办法就是给鸽子们打上防疫针，让我们养得安心。”

　　针对一叔的问题，记者随后采访了广州市动物防疫监督所所长方正刚，方正刚表示：由于各区动物防疫监督所的人员有限，不可能做到随时为每户需要接种的饲养户上门接种，因此，他建议市区内饲养数量较少的养鸽者，可主动向街道、居委会报告所养的具体数量，然后，由街道统一安排，采用定时、定点的方式，请区动物防疫监督所专业人员上门进行疫苗接种，所有接种的疫苗，实行免费。”

　　时报记者 祝勇 裴静怡 王丽凤 见习记者 孙婷婷 实习生 但莹

　　全国政协委员、省卫生厅副厅长王智琼

　　建议对家禽推行集中屠宰

　　（记者蔡民王道斌）全国政协委员贺大经认为，应建立起人、畜、禽防控为一体的公共卫生新体系。全国政协委员、省卫生厅副厅长王智琼也认为，防范禽畜疾病威胁人类生命健康除了要有畜牧业、检验检疫等多个部门联合协作之外，农业部门应出台一个法规，统一规范各省之间对人畜共患疾病的防范。

　　全国政协委员贺大经介绍，前不久，我国重新修订完善了涉及人患疾病的《传染病防治法》中，涉及动物防疫检疫的法律法规仍然不完善，只有规定没有实施细则，没有明确违法行为的法律责任，动物强制免疫、动物及其产口运输管理、病死动物处置等都有因缺乏具体的法律依据难以执行和监管。他建议，尽快修订完善国家动物防疫法规，特别要明确动物强制免疫的配套细则。

　　全国政协委员，广东省卫生厅王智琼副厅长认为，除了省内的卫生、农业、检验检疫需要联合行动之外，在人畜共患疾病方面，国家农业部也应当有一个法规，统一规范防范禽畜疾病传人过程中应当采取的措施。

　　王智琼说，在广州，市民的预防意识并不是很强，在市场上，活禽当众摆卖当场屠宰，在公交车上，随时可见市民公然拎着活鸡上车，这些行为都增加了市民直接接触活禽的机会。因此，要让老百姓少近距离接触活禽，应推行集中屠宰，避免市民直接屠宰活禽。

　　粥城，人与鸟齐齐饮早茶

　　多家酒楼反映广州人爱吃的名菜白切鸡近日乏人问津

　　为防止禽流感，有关部门三令五申，要求市民不要带鸟笼进酒楼食肆，卖三鸟的档主不要在市场宰杀活鸡鸭，市场要实行轮休消毒制度……但依然有人因为预防意识不强而违反禁令。

　　规定：酒楼要劝谕饮食者不要将笼养的鸟类带进酒楼。

　　昨日，记者来到流花湖公园东门旁边的流花粥城。尽管近日禽流感危机再度敲响警报，但这里却恍若另一个世界，人鸟同处，怡然自得。有上百名市民提着鸟笼来这里喝早茶，而旁边没带鸟笼的市民对此也十分坦然，表示“早已经习惯了”。粥城负责人表示，他们已经采取了措施，但仍担心环境卫生安全问题。

　　上百鸟笼在身边食客悠然饮早茶

　　上午8时15分，记者来到流花粥城时，这里的早茶已经开始，还没走进去，一阵杂乱的鸟鸣已叽喳不断，只见上百名市民身旁放着大大小小的鸟笼，里面有各类鸟儿，有的市民一边赏鸟一边喝茶，有的在互相讨论鸟儿。而其中也有没带鸟笼的市民来喝茶，但似乎对这些鸟儿已经熟视无睹，照样怡然自得地在旁边坐着饮茶聊天。

　　记者注意到，粥城分为空调区域和走廊长亭两部分，带鸟的食客大多年龄较长，集中坐在长亭靠外面区域，鸟笼都放在紧靠长亭的草地上，有的用白布将笼子裹着，有的则是直接敞开着，粗略统计至少有上百个鸟笼。没有带鸟的食客也有上百名，大多坐在靠近空调区域。他们对周围的鸟笼及鸟叫并没有表现出不安。数十名服务员不时在人群中端茶送盘，对鸟笼也熟视无睹。在长亭的柱子上贴有“请勿将雀鸟放在台桌上”的字样。记者在现场也确实没看到有人这么做。

　　记者的出现令在场爱鸟人士感到不安，一名提着鸟笼的阿伯称，这些鸟都没有和野鸟接触，也没与饲养场接触，一直都放在笼内，不会感染禽流感。并表示他们已经在这里好几年了，前段时间非典和禽流感时照样这样过，至今还没有发生过意外。旁边几名在草地上踢毽子晨练的老人表示，他们没养鸟，但多年来一直在这里晨练喝早茶，对这些鸟儿已经习惯，有什么问题也无所谓了。

　　食肆划出玩鸟区每天消毒两三次

　　该粥城负责人蔡经理称，由于流花公园本身天然鸟类很多，又有一个花鸟市场，因此市内不少爱鸟人士都习惯在这里来遛鸟，遛鸟后顺便来这里喝早茶。过去，粥城曾明确拒绝过他们带鸟进来，但由于该粥城长廊区域与旁边公园草地并无明显界限，属于开放式建筑，没办法严格拒绝。

　　考虑到爱鸟人士都是些老年人，并且对鸟的痴迷程度很深，确实需要一个地方遛鸟休闲，后来双方达成共识，粥城划出了靠近草地的这块区域作为爱鸟人士的专门区域，并且明确要求鸟笼不能放在桌椅和走廊上，对于非爱鸟人士而来饮茶的市民，则在空调区域和长廊的另一大块区域。好在爱鸟人士们也很自觉，一群人在旁边自娱自乐，不会跨越区域打搅其他市民。

　　蔡经理表示，目前全市预防禽流感形势严峻，他们也在采取一些特别措施尽力保障卫生安全。爱鸟人士一般在10点多钟就回家了，于是粥城每天11点暂停该片区域营业，花一个小时进行仔细的消毒清洗，包括洗桌椅，将地上的鸟粪、羽毛清扫干净，消毒地面，然后才迎接其他客人。同时，粥城每天有上午和下午两个固定的时间进行全面清扫消毒。

　　“尽管这样，我们还是每天都在担心，万一出事就不得了。”蔡经理称，希望能有个更为安全妥善的办法，既能让老人们有地方享受兴趣，又能保障环境的卫生安全。

　　名菜白切鸡近日应声失宠

　　记者走访市内几家知名酒楼发现，酒楼的食客数量未见减少，但点菜的花样正在发生变化。用鸡肉做的菜没过去畅销，尤其是“白切鸡”销量明显减少，海珠区一家酒楼已经连续两天没顾客点“白切鸡”这个菜了。

　　昨日下午1时许，记者在南海城酒楼客村分店二楼大厅看到，厅内70多张大大小小的台桌已坐满，其中50多台桌已经上菜，食客们正吃得热闹。记者巡视一圈，发现只有3桌点了白切鸡。

　　“怕什么，大酒楼的白切鸡可以放心吃嘛！”看到记者询问，几名正在吃白切鸡的市民笑呵呵地说。市民陈先生称，广州人无鸡不欢，平时在家也经常吃鸡，每次都煮得很熟，来酒楼当然要吃白切鸡啦，不过也都会特别提醒厨师要弄熟点，不要以前那样“带血”的做法。而酒楼自然也不敢大意，都是煮熟弄干净才敢端上来。

　　一名经理介绍，最近鸡肉做的菜食客点得少了，尤其是白切鸡，不过也有这些“老广州”会来吃。当有人点这道菜的时候，店方都会特别留意做熟，保证食客吃得放心。

　　在大江苑一家湖北风味酒楼，一名部长介绍，该酒楼虽然也做广州风味的白切鸡，但已经两天没有食客点这个菜了，可能因为来这里的比较少本地的“铁杆食客”。但对于瓦罐鸡汤等湖北特色的菜式，因为已经将鸡肉煮熟，所以还是有不少食客会点。

　　仍有档主宰活鸡

　　规定：不准在酒楼饭店、食堂、肉菜市场内宰杀三鸟及其它鸟类。

　　记者在一些市场内看到，一些档主仍表示可以现宰鸡鸭，并且档主在为顾客切剁已宰杀去毛的鸡肉时都是徒手，没有戴任何防护设备。有档主说：“我们只有在宰杀毛鸡的时候才戴手套、口罩，在剁切鸡肉的时候是不戴的，这样会吓跑买鸡的市民。”不过，在东川新街市则完全不见活的鸡只，鸡档摆卖的都是已经宰杀好的光鸡。据该街市负责人介绍，市场已经把活鸡统一安排在后面通风的专门场所宰杀，只在靠近门口的地方设一活鸡档。

　　另外，记者在询问一些鸡档档主有没有打预防人禽流感免疫针，并说明这种针是免费的，大部分的档主说还没有打，因为觉得要专门跑到医院去打太麻烦了，并希望卫生部门能派专人到市场来给他们打针。

　　轮休消毒未落实

　　规定：全市所有三鸟摊档，每周轮流休市一天。

　　据了解，广州市有关部门作出部署，要求全市所有三鸟摊档，每周轮流休市一天彻底消毒的安排，不过，记者昨天走访的多个市场均表示对这个措施表示赞成，但还没有决定具体安排哪天休息。

　　海珠区泰宁市场负责人向记者介绍，因为上级部门还没有关于这个措施作出安排，所以市场目前并没有进一步的操作。但他认为，应该是整个行业进行休息，从禽畜批发市场到每个区各个肉菜市场的鸡档，然后再进行集体卫生消毒，防止这个市场休息一天彻底消毒，但另一个市场的粪便、鸡毛使已经干净的市场又再受到污染。

　　东川肉菜市场曾经理则介绍说，市场已经开会询问了大家对于市场轮休的意见，所在的集团公司今天召集旗下的市场开会，可能对轮休会有所安排。

　　公示过期免疫证

　　规定：无免疫的禽类不能入市场。

　　昨日，记者走访了海珠、越秀、天河等地区的多家肉菜市场，调查了解禽类的卫生免疫的情况，发现有些鸡档的检疫证明标示的日期是6号、7号，但证明上却显示着“当天有效”。

　　对此，有档主向记者解释，因为今天卖的鸡是7号进的货，这两天由于生意下降得比较厉害，鸡只到今天都没有卖完，而今天也没有再入新的鸡只了，所以还是用昨天的证。一些市场管理处的负责人表示，每天都会派人收集鸡档的检疫证明，对进货食品、数量、编号等做详细记录，并上报到有关部门，接着就会发还给档主，到了晚上，还会统一回收当天的检疫证。对于有档主还贴过期的合格证，负责人表示，考虑到这几天鸡档的生意不好，之前进货的鸡还没卖完，所以就让其继续张贴。在现场买菜的市民认为很不妥，因为可能会在已经检疫的鸡只中混进其他无检疫的鸡只。档主表示，现在每天都有人过来抽检，如果有问题，已经早就不能继续经营了。

　　野鸽飞，谁来管？

　　日前，记者接到市民投诉，位于麓湖路的广州艺术博物院广场上发现有鸽子出没，没有人去监管。

　　昨天清晨，记者一早去到该地点调查，发现在艺博院右侧的广场果然不时有鸽子飞来飞去。记者看到，该广场连着一个小花园，树木葱翠、场地空阔，有不少上了年纪的市民在这里晨练，有的还带小孩子到这里嬉戏。在广场上的树木和雕塑上，记者发现了有五六只的鸽子在停停飞飞，而在广场上留有不少鸟粪的痕迹。

　　有经常在广场晨运的市民说，过去每天早上都有大批的鸽子飞下广场，在地面行走，但最近这段时间少了很多。据她回忆，有不少市民在现场逗鸟作乐，有些老人会带了一些玉米、米饭之类的粮食过来喂鸽子，有些市民还带上小孩子过来观看。

　　据广场保安人员介绍，以前这里附近有人饲养信鸽，还会把鸽子放出来，非典过后，这里的所有鸽子都被撤掉了，但是有一些鸽子散落到野外，这些散落的鸽子还经常飞到这里来，因为这里有东西吃。不过，由于今天艺博院举行活动，进出的人比较多，所以鸽子没有飞下来。保安称，这些鸽子长期生活在野外，已经是野鸽了，并没有人员过来驱赶。不过，鸽子飞落到地面之后，如果人走近了就会飞走，市民也没有直接接触过这些野鸽。

　　本版撰文 时报记者 祝勇 裴静怡 王丽凤 见习记者 孙婷婷 实习生 但莹

　　编辑点评

　　大家改变一下生活习惯吧

　　李 龙

　　广州预防禽流感进入了紧锣密鼓的全面部署阶段，继卫生医疗、农林等相关部门启动各项应急措施后，工商部门也发出紧急通知，要求对进入市场的禽类严把关，并禁止在市场内现场宰杀活禽，以从源头上确保市场安全。

　　活禽交易市场可谓是人禽亲密接触的第一线，对这个重点区域理当予以高度重视，因为这里人禽混杂，防护措施缺乏，而且交易双方对人畜近距离接触缺乏应有的警惕，甚或抱有一定的侥幸心理。因而工商部门此番作出禁止在市场内宰杀活禽的决定，无疑是隔离市民近距离接触活禽的必要举措，也是预防禽流感的情势所需。

　　或许在多数市民眼里，在市场里亲自挑选一只满意的活鸡，用手捶一下饱满的鸡屁股，再亲眼看着档主现场宰杀，这样的鸡吃起来才新鲜，才可口。假若在以往，排除掉不卫生等其他因素，别人倒也说不了什么。但是现在禽流感已经进入了敏感时期，全市预防禽流感也相应地进入了非常阶段，活禽当街摆卖当街宰杀的陋习应该予以摒弃。毕竟让市民避免直接接触活禽的机会，就多了一份安全，也少了一份担心。

　　可以说，预防禽流感，需要全体市民都参与进来，只有拉开群防群治这个全民战线，才有可能做到层层堵截，环环紧扣。这就需要市民能改变长期以来的旧有生活方式和习惯，以小局服从大局的意识，为预防禽流感也尽出自己的一份应有之责。禁止活禽现场宰杀，不吃带血的白切鸡，不徒手宰杀活禽，不带鸟笼进酒楼，这些生活习惯的改变，从小的方面来说，是为了每个市民的自身防范安全需要；从大的方面来说，则是整个预防禽流感的大局需要。于情于理，每个市民都应当支持配合。

　　古人云：“三折肱知为良医”。我们有过这方面的经验教训，按道理早就应该“知为良医”了。如同滥吃野生动物一样，现场宰杀这种极易传播细菌的生活观念应该改变了。其实，很多时候，正是因为我们不良的生活习惯和生活方式，才导致了疾病的传播。因而，在缺乏一个集中屠宰的公共卫生新体系之前，加强活禽的免疫检测重要，切断人类和活禽的直接接触同样重要。