不要让洋快餐控制人们嘴巴的同时，也侵蚀了他们的健康。昨天，全国政协委员马洁接受记者采访时表示，近年来，“洋快餐”在国外屡屡碰壁，却在国内迅速扩张，给人们带来了巨大的健康隐患。她呼吁有关部门，加强对“洋快餐”的监督管理并对“洋快餐”进行必要的限制。

　　（特派记者 顾盈华 王婧）

　　所含丙烯酰胺可能致癌

　　“洋快餐”中的拳头产品炸薯条中含有丙烯酰胺。根据动物实验，丙烯酰胺导致的最为严重的毒性作用是癌症。

　　采用煎烤炸焙等方法制作的西式食品会产生致癌物质丙烯酰胺。世界卫生组织规定，每千克食品中的丙烯酰胺不得超过1毫克，但炸薯条远远超出这个标准。

　　马洁说，多吃“洋快餐”还会增加心血管疾病和糖尿病的发病率；长期食用“洋快餐”会导致肥胖症大量出现。

　　美国掀起反对快餐浪潮

　　马洁告诉记者，在“洋快餐”的出生地美国，家长已经意识到了“洋快餐”的危害性，他们把快餐称为“垃圾食品”，呼吁“把快餐赶出校”，欧洲一些城市不允许快餐店建在市中心等。

　　“种种现实应该引起中国政府相关部门的高度重视，尽快从法律角度加强对它的监管和必要的限制。”马洁对此忧心忡忡。

　　对“洋快餐”的监督管理和限制很有必要，马洁也同时表示，“这也不是说‘一刀切’地把‘洋快餐’赶出国门，而是依法对‘洋快餐’进行管制。”

　　限制“洋快餐”广告

　　对此，马洁提出三点对策：对策一：加强对“洋快餐”的食品检测马洁建议在《食品安全法》中，加入有关对快餐业的强制性法规，制定煎烤炸焙类食品中有害物质的含量标准，一旦超标，必须重罚，直至取消营业资格。

　　对策二：对“洋快餐”的广告进行必要限制对洋快餐的广告，可以像烟草广告一样，加以严格管理。比如，广告播出时间和时段的限制，在广告语中加入“大量食用会引起肥胖，有害健康”等相关提示。在店堂里或者包装上，可以印上“煎烤炸焙类食品不利健康”的标示，提醒公众注意。

　　对策三：打破孩子对“洋快餐”的盲目崇尚“洋快餐”的目标受众是孩子，要在幼儿园、小学、中学进行健康饮食教育，打破孩子对“洋快餐”的盲目崇拜的风气，让他们知道什么是健康食品，什么是垃圾食品。

　　记者调查

　　孩子难离洋快餐

　　有家长称孩子看电视广告就知道出了新品，想骗都难

　　本报讯（记者张彩平）“洋快餐”在本市几乎随处可见。昨天傍晚记者先后来到南京西路、淮海中路、中山公园的多家“洋快餐”连锁店，进行了现场调查。一些年龄小的孩子的家长告诉记者，他们知道油炸食品多吃不好，但孩子看了电视广告后，就迷上了“洋快餐”；就是自己不给买，长辈也会因为拗不过要给孩子们买。

　　昨天傍晚6点钟，记者在南京西路的一家“洋快餐”店进行现场调查，在15分钟的时间里就有10多个中学生模样的孩子到这里来就餐，他们吃的多是炸鸡腿、薯条等油炸类食品。有的学生告诉记者，他们是因为手头有了“抵扣券”觉得合算来的；有的则告诉记者，是因为冲着兑换奖品来的。

　　而记者在淮海中路陕西南路的一家“洋快餐”看到，在这里就餐的有带着孩子附近购物的家长。“你看他已经这么胖了，我也很不愿意他吃有害健康的食品，但有什么办法呢？他看到电视里的广告就知道又出了新品，想骗他都很难，因为店面的招牌大老远就能看见，不带他来，就要趴在地上打滚儿。”一位家长看这自己的“小胖墩”儿子直摇头。

　　昨天记者从上海市餐饮协会获悉，目前每年本市的餐饮业营业额保守数据在350亿，洋快餐所占比例不高，不到7%。但记者在调查采访中了解到，由于广告宣传的深入人心和商业布点的“三步一哨、五步一岗”，更是让许多孩子离不开“洋快餐”。

　　权威统计

　　肥胖是上海儿童最主要问题

　　据《中国儿童发展纲要(2001-2010)》的数据统计，上海儿童发展水平已接近世界发达国家水平，但当前影响或阻碍儿童发展的主要问题就有肥胖，2002年的统计显示，上海每百名小学生中约有14个“小胖墩”，每百名中学生中有11个。

　　对此，上海儿童医学中心的专家透露，根据世界卫生组织的调查，事实上占儿童肥胖症99%左右的单纯性肥胖的主因是由其生活方式、饮食结构（如暴食暴饮、短时间内大量进食、喜食甜食、饭后喜欢静卧等）所造成的；同时肥胖影响的不仅仅是形体，也使得儿童出现Ⅱ型糖尿病和动脉硬化等“老年病”的病例持续增加；而长期追踪观察更表明，儿童期肥胖者当中约有80%的人将在成年后演变成超重者，各种“富贵病”将困扰其终生。

　　（记者 张彩平）

　　相关建议

　　尽快编制公众营养改善计划

　　儿童和老人应该成为营养改善计划的重点人群

　　本报北京专电（特派记者顾盈华王婧）公众营养，不仅是一个涉及个人的小问题，也是和国家发展息息相关的大问题。十多名全国政协委员联名上交了《关于尽快编制十一五期间公众营养改善行动专项规划》，指出我国国民营养状况亟待改善。

　　全国政协委员冯平在提案中表示，营养性疾病增长速度很快，年轻化趋势明显。大城市儿童和青少年肥胖、超重高达25%；成年人患营养过剩疾病（仅糖尿病等4类）约6.2亿人次。

　　尽快成立“国家营养工作委员会”在委员中的呼声很高。冯平说，营养改善具有强烈的战略性和社会公益性，是政府的重要的公共职能。可是，在我国，公众营养没有专门机构管理。卫生、农业、食药、质监等七八个部门都和营养有关，但主要从“执法”角度，各自管理。而公众营养的关键问题，如宏观政策、法规、规划的制订及实施；公众食物、营养和健康的保障；产业促进政策和产品的生产等，都没有专门机构来统筹考虑、有效管理。

　　冯平表示，儿童和老人应该成为营养改善计划的重点人群。

　　市营养学会给出合理膳食谱

　　本报北京专电（特派记者顾盈华王婧）上海市营养学会和上海市疾病预防控制中心一项调查显示，上海市民面临双重营养不良现状，一方面“营养过剩”，另一方面“营养缺乏”。

　　对此，上海市营养学会给市民列出一份合理膳食谱：

　　每日谷类食物摄入量为400－500g蔬菜、水果摄入量300－400g，其中水果约50克奶、豆及其制品摄入量为200－300g，其中大豆（黄豆）约40克肉、鱼、蛋摄入量为100－200g食用油为25克，糖20克，盐6克以下

　　新闻背景

　　美国本月开审麦当劳薯条含毒案

　　据报道，目前美国加州检察长办公室、世界环境监督组织、有毒物质教育研究委员会、环境法律基金会等原告对麦当劳与汉堡王等公司提出诉讼，理由是其薯条在制作过程中产生高出规定几十倍的致癌物质丙烯酰胺。

　　洛杉矶高等法院已决定在3月28日正式开庭审理。