水母网3月10日讯（实习生 侯芳 记者 郑野军通讯员张晓鹰）为了保障广大市民的饮食健康，市工商局、市卫生防疫站从2月27日展开了卫生监督执法1号行动，对我市食品添加剂的销售及使用领域的卫生管理进行了监督检查，对感官异常的食品进行了抽检，结果发现超范围使用食品添加剂的问题仍然突出。

　　在已检验的11份样品中，有7份样品违规添加了色素，糕点面包、酱腌菜、葡萄酒以及肉食类等食品中都不同程度的存在滥用色素的现象。问题食品高达63%。

　　柠檬黄、胭脂红以及亮蓝和苋菜红等人工合成色素滥用的现象比较严重。市卫生防疫站食品卫生科科长李国忠接受采访时说，由于目前超范围、超剂量使用食品添加剂、使用非食品用化学物质生产加工食品的现象时有发生，食品添加剂卫生问题已成食品卫生监管的重点。他提醒广大市民注意，购买食品时不要过于追求色泽，应尽量挑选那些色泽正常的食品，以免上了食品添加剂的当。

　　食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。因为添加剂通常不是食品，一般无营养价值，有很多还具有一定的毒性，因此对其使用范围与使用量都有严格的规定，生产、使用食品添加剂必须符合卫生部批准的《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760—1996）和《食品添加剂卫生管理办法》的规定。