【南京日报报道】（通讯员　超平　王艳　记者　周爱明）昨天，市质监局发布“3·15”前夕食品抽检情况，腌腊制品合格率91％，糕点类食品合格率82％，食品质量总体良好。

　　质监局此次共抽检了44批糕点、炒货、蛋制品及蜂胶等，抽检合格率为82％。糕点、炒货等产品在微生物和添加剂两项指标上比较容易出现问题，但此次抽检发现，44批被检样品在这两项指标上合格率较高。

　　此外，质监局还对我市生产腌腊制品的企业进行了抽检，结果53批酱卤肉、腌腊肉、肉松、熏煮香肠、熏煮火腿中有48批合格，合格率为91％。此次抽查，未发现有企业在肉制品中添加防腐剂（苯甲酸、山梨酸）和着色剂（胭脂红）。