华龙网讯 昨日在文化宫举办的重庆蜂业博览会上,市蜂业学会教市民如何鉴别真假蜂蜜。
据市蜂业学会人士透露,目前真蜂蜜价格较假蜂蜜而言要高出50%左右,每瓶450克的卖价在14~15元左右,而用果脯糖浆用水稀释加上增稠剂加糊精勾兑而成的假蜂蜜零售时最低却能卖到近10元。
要鉴别真假蜂蜜其实并不难。市蜂业学会专家称,纯蜂蜜除枣花、洋槐等少数品种外,大多在低温时会有白色结晶,而且纯蜂蜜摇起来较黏稠,不发亮,而掺糖的“Y”蜂蜜就比较稀,而且透亮。(记者曹嘉智实习生 苏黎晔)
来源: 华龙网 2006-03-13 01:52