生活圆桌

　　吃蛋炒饭是一个充满惊喜的过程，你会在咀嚼中探寻到鸡蛋的绵软、虾米的鲜腥、豌豆粒的鲜爽，每

　　一口都会有不同的滋味。就像一个初出校门的年轻人，每一步前行、每一个际遇都是全新的感受和体验

　　凡是与蛋沾得上边的菜肴，都是我最拿手的，荷包蛋、卤蛋、蒸蛋等等不一而足，蛋炒饭自然也不例外。

　　蛋炒饭的基本作料：饭、鸡蛋、切得细碎的香葱、用来爆油的葱头。提升蛋炒饭品质的辅料：香肠、香菇屑、虾米、青豌豆粒，如果你想象力丰富，还可以加上你所能想得到的一切，假使你不怕嘴巴会臭臭的话，还可以加上一把蒜末。对了，炒饭所用的饭粒最好能在冰箱冷藏柜里冻一冻，这样可以发散水汽，让饭粒更Q。

　　料备足了，就该下锅炮制了。把煤气炉开得旺旺的，倒上适量的花生油，等油被热量刺出一层白沫的时候，往里面放上———葱头？！错，先放上盐巴，这样一方面可以爆掉盐里的黄曲霉素，一方面让盐在热油里充分融化，待会炒饭里就不会咬到咯人的盐粒了。第一步骤是我的独家之秘，因此在这里隆重介绍，接下来的程序就和普通大众干的都一样了，放上葱头爆油，加上辅料热炒至熟，倒入冰冻米饭。五分钟之后，一盆色香味俱佳、咬起来口口带劲、粒粒香弹的招牌蛋炒饭就做好了。

　　吃蛋炒饭是一个充满惊喜的过程，你会在咀嚼中探寻到鸡蛋的绵软、虾米的鲜腥、豌豆粒的鲜爽，每一口都会有不同的滋味。就像一个初出校门的年轻人，每一步前行、每一个际遇都是全新的感受和体验。

　　打造一碗完美蛋炒饭的愉悦，不啻于上帝造人的成就感。

　　有一次很郁闷，炒完了辅料，忽然间就没了食欲，于是我就关了煤气，爬上网晃荡去了。那些锅里的辅料，到了晚上被加热之后当成菜慎重推出。饭在嘴里，饭还是饭，口口且还嚼出了丝丝清甜，可是那些蛋、虾米独自成菜，盛在盘子里显得面目模糊，眉眼不分，对胃来说是个可疑的挑战。吃一口饭，夹一筷子菜，虽然都是同样的质料，却无论如何也吃不出蛋炒饭快乐满满的滋味。

　　忽然间才明白，一直以来我以为让蛋炒饭完美的精华是辅料，其实我错了。质朴的米饭是美好滋味的底气,没有了米饭坚实的铺垫,辅料便变成可疑的杂烩，从勉强下饭的菜最终沉沦为垃圾桶里的残渣。

　　就像两个人的生活，携手一生的路上最终沉淀的是朴实无华的平凡岁月，爱情只是辅料，可能炫目奢华，但只有搭配平常生活，才能恒久完美。