【新华社供本报特稿】最近在法国上市的一本介绍如何做三明治的书颇受瞩目。作者并非普通厨师，而是英国驻法国大使的夫人佩内洛普·霍尔姆斯。

　　相传三明治起源于18世纪的英国，由桑威奇伯爵四世约翰·蒙塔古发明。三明治传入法国后，却变成了夹着火腿的法式小棍面包，十分刻板无趣。为了让法国人重新认识三明治等英国传统美食的地道风味，佩内洛普和朋友苏珊·马利特合力撰写了这本名为《三明治》的书。