现在正是吃冰糖葫芦的季节，酸甜可口，不仅好吃，而且十分好看，红红的山楂按个头排列在竹签子上，外面还裹着晶莹剔透的糖稀，真是惹人喜爱。其实，冰糖葫芦赋予人类的不仅仅是酸甜的美味，它更是健康保健的食物。

　　山楂富含多种营养物质，以每百克山楂果肉为例：含ＶＣ53毫克，在水果中仅低于鲜枣和猕猴桃；含ＶＥ7．32毫克，居水果之冠；含胡萝卜素100微克，在蔷薇科水果中名列前茅。

　　ＶＣ、ＶＥ及胡萝卜素是抗氧化剂，能提高机体免疫力，增强体质。时常吃山楂会有一定的防衰老、美容、防癌和预防动脉粥样硬化的作用。

　　（摘自《北京娱乐信报》）