新华网惠灵顿3月14日电(记者夏文辉)由世界厨师联合会举办的第32届世界厨师大会日前在新西兰最大城市奥克兰开幕。在为期5天的大会上,中国代表团将力争2010年世界厨师大会的举办权。
本届大会于12日至16日举行。 会上,来自世界各国的约500名厨师展示各自民族的烹调技艺,相互切磋,交流经验。大会还举办食品展,令当地市民和游客大饱眼福和口福。
由中国西安市政府、中国烹饪协会组成的约80人代表团,将在大会上竞争申办世界厨师联合会第34届代表大会。今年,西安将与巴黎、圣地亚哥等5个城市同场竞争。
西安代表团成员表示,西安是一个具有悠久历史的饮食之都,很多名特菜肴享誉海内外。如果在西安举办世界厨师大会,有助于弘扬中华饮食文化,让世界了解古都西安。
世界厨师联合会是全球性的厨师组织,现有76个国家级会员单位,每两年召开一次会员代表大会,大会内容包括展览、比赛、研讨等大型交流活动。
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