本报讯 航站楼内的热菜上菜时的温度，必须要达到72℃以上。

　　明天就是“3·15”，今天上午9时，北京首都机场餐饮发展有限公司联合14家餐饮公司的37家餐饮店面，在机场检疫部门、工商部门的监督下，共同向外界发布了机场餐饮食品质量安全承诺书。

　　这些企业共同向社会承诺，机场餐饮企业严格遵照国家及地方对餐饮行业的要求规范经营行为，同时将热菜的加工、禽类作为重点监控对象，热菜上菜时的温度必须要达到72℃以上。此外，餐具采用双消毒的方式，第一遍化学消毒，第二遍热力消毒，温度要达到85℃。