本报讯(记者刘欢通讯员韩红星)昨天,海淀区卫生监督所发布的3月份食品安全预警指出,各种野菜、蘑菇和霉变甘蔗是目前食物中毒中最厉害的杀手。
春天到了,人们在踏青郊游时往往喜欢采集野菜,作为“纯天然食品”食用,但是由于大部分人缺少植物学专业知识,对野菜的认识程度有限,造成误采、误食,对人体形成伤害。
此外,春天大量的甘蔗也上市,但在收割、长途运输、长期储存过程中甘蔗可能会被节菱孢霉菌污染而产生霉变,霉变甘蔗中含有神经毒素3-硝基丙酸,进食2至8小时后会出现以中枢神经系统损伤为主的中毒症状,最初为呕吐、头晕、头疼、视力障碍,进而出现阵发性抽搐,严重者出现昏迷、呼吸衰竭、死亡。
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