人民网北京3月15日讯　中国食品工业协会日前在北京人民大会堂召开“丹江湖粉葛牛奶系列产品部级成果鉴定会”，卫生部原部长钱信忠、农业部原副部长杜子端、农业部乡镇企业局副局长张步江等有关部门领导和专家出席大会。与会领导及专家对于由南阳丹江湖乳业公司联合北京泰康盛世科学院实施的“种粉葛、养奶牛、建沼气”这一高效生态农业项目，以及首批推出的“葛花”、“葛叶”、“粉葛”牛奶产品，给予高度评价，认为值得推广。

　　据中国食品工业协会副秘书长王薇介绍，葛的全身都是宝。葛枝叶富含蛋白质，是一种很好的饲料。葛叶富含叶绿素，用来制作健康饮料对血液有净化作用；同时，粉葛具有防癌、防止心脑血管疾病、防止高血压、降血脂、护肝、醒酒、增强机体免疫力、美容等功效，葛产品在国外被称为回归大自然的食物。目前利用葛根生产的的葛根素已经成为治疗心脑血管疾病的主要药物，已经被广泛应用于临床。同时，由于葛生长快、易栽培、抗逆性强，具有抗寒、抗热、耐旱、耐瘠薄、抗病虫等生物学特性，因此适应性广，被誉为进军荒漠的“先锋”，防风固沙，防止水土流失、改良土壤的“大地医生”，维护生态环境的“卫士”。

　　南阳丹江湖乳业公司董事长杨溥认为，奶牛养殖和粉葛种植结合，最能体现生态环保绿色这一独特个性。并且，粉葛是一种食药两用高效生态农业项目，粉葛产业的发展为奶牛业的养殖提供了丰富和高质量的饲料。粉葛属于豆科植物，藤蔓生长旺盛蓬勃，津液多且营养十分丰富，奶牛及喜食用，不但能够提高奶牛的产奶量，更因粉葛具有防癌、防止心脑血管疾病、防止高血压、降血脂、护肝、醒酒、增强机体免疫力、美容等功效，能够从根本上改变牛奶的品质。正因为看到这一商机，杨溥迅速于去年3月在北京申报了“葛花”、“葛叶”、“粉葛”系列牛奶品牌商标。并成立了丹江湖乳业北京研发中心，邀请北京泰康盛世科学院的著名营养学家担纲主持，向国家有关部门申请了专项课题，从而为公司下一步推广“大丹江湖”这一绿色生态品牌，以及深度开发系列高端绿色产品奠定了基础。

　　目前，丹江湖乳业公司已在淅川新征地200亩，准备建设新的加工区，使养殖和加工分离，还准备新发展塘坊基地、太平基地、中观村基地等10个奶牛养殖基地，届时将新增奶牛数量近万头。前不久，丹江湖乳业通过与森源葛业公司联手，采取“公司＋农户”的运作模式，为广大农户提供品种奶牛，优质葛苗及种植、防疫、喂养等全程技术指导服务，并同农户签订产品保护价回收合同，还又斥资从澳大利亚引进100头奶牛，在上集镇塘坊村建成了南阳全市第一个标准化奶牛养殖基地，加快推进养奶牛、种葛粉、建沼气的一体化进程。该公司已先后被淅川县、南阳市确立为农业产业化重点龙头企业。

　　农业部有关领导指出，淅川充分利用地域资源，走出了适合自身发展的道路，值得借鉴。该项目的实施，对于有效利用库区土地资源，保护我国南水北调工程中线水源地，改善库区生态环境，带动当地农民群众脱贫致富均具有十分重要的作用，在发展方向上，也符合国家产业政策和发展方向。与会专家还同时表示，虽然葛的价值已逐渐被人们所认识，但作为保健食品，我国研究还不多。目前发达国家竞相研究葛保健食品，并从发展中国家大量进口半成品进行深加工，为此，专家建议食品工业科研部门应加快该项目的深度研究和应用产品的开发，以更大范围地造福于国人。(刘春霖)