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工商部门昨突击捣毁同德围4个私宰场
新快报记者 杨英杰 保罗
私宰场内污水横流，臭气熏天，猪内脏随地摆放；架口大锅，搞点沥青，就敢给猪煺毛；私宰猪后，竟然用装了猪血和污水的注水器给猪肉注水！
昨日中午，广州市工商局牲畜屠宰管理执法支队联合公安部门突击行动，一举捣毁了位于白云区同德围鹅掌坦地区的4个私宰场，现场缴获生猪35头、死猪4头，猪头肉及猪内脏数筐，打水高压泵、注水器及其他工具一批。
注水器内竟是猪血和污水
昨日中午12时许，记者随执法队来到白云区同德围鹅掌坦一个隐藏在小山坡上的私宰场，刚一走近，一股恶臭扑鼻而来。记者看到，私宰场内污水横流，场中央装着开水的邋遢大锅里，一头已放了血的猪浸在里边；臭水池旁，十几头生猪正嗷嗷叫着；在简易工棚后面，猪毛和其它秽物堆成了山。
一见执法人员，3名私宰人员夺门而逃，但都被拦住问话，不过3人对猪肉的流向一问三不知。
执法人员最后还在场内搜出打水高压泵及注水器，令人恶心的是，注水器内装的不是水，而是特制的猪血和污水混合物！
离此不远的另一个私宰点，记者发现了一个写着“死猪”的小围栏，里面躺着三头死猪，一口大锅正烧着滚烫的水，猪内脏随地堆放。
厕所旁沥青煺猪毛
下午1时许，记者随执法队来到另一处私宰场，私宰人员已闻风而逃。这个私宰场设在一个臭烘烘的公厕旁，简易工棚里正煮着两大锅沥青，周围堆放着一堆堆待煺及煺好毛的猪头肉，还有几个仍裹着沥青的猪头。沥青锅旁的两个水池里全是秽物，现场苍蝇横飞，沥青味呛鼻。据介绍，这是一个专门处理猪头肉的工场，私宰人员将猪头肉放进滚烫的沥青里，待沥青冷却后达到迅速脱毛的目的。由于猪头肉不带肉检印章，私宰人员将猪头肉卤好后流入市场，市民根本无从辨别。
私宰肉主要流向酒家食店
据广州市工商局牲畜屠宰管理执法支队副支队长徐惠平介绍，这几个私宰场都是工商部门经常打击的，但是由于其地处偏僻且属于三不管地带，所以常查常有。私宰场经营者通过私宰逃避税费，且在猪肉里注水牟取暴利。更严重的是，他们还躲过了有关部门的检疫，其生猪来历不明，还混杂了病猪、死猪。由于很难追查到私宰场的老板，只能没收其违法用具并对私宰人员进行批评教育。目前，私宰肉的主要流向是酒家食店，少量流入市场。为此，工商部门下一步将加大对宾馆酒楼的检查力度，并加大对私宰场所的打击力度，堵住源头。
徐惠平同时呼吁，群众不要因贪便宜、贪新鲜而选购注水肉，这样无形中帮衬了私宰场，也助长了私宰场的发展。 图：执法人员现场罚没非法加工的半成品，一些猪头还裹着沥青。陈昆仑/摄 | |
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