从凤起路往东,到新华路口右转,至双眼井巷再往东,前进200米左右,一座白墙黛瓦的中式院落映入眼帘。这就是我们第四次快乐派对的活动地点:杭州市文保单位———梁宅,它现在的新名字就写在白墙上:广兴堂国医馆。
一道高墙,把喧嚣的城市隔在外头,心一下子静了下来。天井里的梅花刚谢,几株盆景微微抽出嫩?。墙上能看见关于宅子老主人的介绍:“梁宅乃清朝名臣梁肯堂宅邸……钱塘人,生于康熙五十七年(1718年)……以顺天举人身份补直隶栾城知县,自此走上仕途,官至刑部尚书、漕运总督……”
随意推开一间房,悠悠药香伴着吱吱呀呀的开门声,渗入心脾。房间里,一张古式书桌后,头发花白的老中医颔首微笑。他会轻轻把手搭在你的左手手腕上,随意和你聊天,问问你的身体,或许还让你伸出舌头让他看看。一切都是那么缓缓地静静地,让你忘记了你是来看病的。
“虽然有数十位国家级、省级、市级名中医在这里坐诊,但广兴堂绝不仅仅是个看病的地方。”广兴堂国医馆管委会主任詹强把我领到了后院的养慎堂。一张泛黄的菜单摆到了我面前,当归龙眼枸杞茶、黄芪山药粥、天麻炖猪脑、十全大补虾、冰糖银耳盅……这次快乐派对要教读者朋友做的,就是这样的药膳。我先尝了尝鲜,不苦,也不难闻,每道菜入口或糯而不腻,或清新爽口,味道真的不错。看菜谱,材料和工艺也不复杂,所用中药都是能在普通药店买到的。
活动那天,我们会安排一位大厨给读者示范制作过程,然后大家还可以亲自动手,现学现做,完成后,再一起品尝。至于学做哪几道药膳,我们先保密,不过可以透露一点,大厨会特地挑选一些时令适宜的菜肴,比如有清淡减肥功效的。
吃药膳的地方能找到,学做药膳的地方可不太有。这样的厨艺培训,在广兴堂也还是第一次,机会难得。
由于广兴堂是文保单位,这次活动我们只邀请20位朋友参加。如果你对中医有着浓厚兴趣;如果你看过《大长今》,并着迷于其中的药膳;如果你对历史古迹有点研究,都可以报名参加。别忘了在报名的时候说明你的参加理由。因为名额有限,如果你的理由很“特别”,我们将优先考虑。另外,本次活动特设一个“国际席位”,如果你身边有对中医感兴趣的外国朋友,欢迎你和他一起参加。
(杭州日报记者葛婷婷通讯员许尤佳 杭州日报)
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