本报讯 （记者 常珊珊 实习生解静）黄花菜里含有二氧化硫吗？鱿鱼里含有甲醛吗？海南省质量监督局通过食品安全检测车和食品安全快速检测仪，当场就可回答这些问题。

　　15日上午，我省食品安全检测车在海口投入使用，该检测车配备了目前食品质量检测方面尖端的仪器和设备，具有快速检测、现场分析、操作简便等优点，在短短一刻钟内就可检测出食品内所含的有毒成分。车内安装有车载高端工程计算机系统，同时配备食品安全分析仪、农药残留测定仪、亚硝酸盐测定仪、肉类水分分析天平、食品检测快速分离仪、食品检测快速蒸馏提取仪等各种精密测试仪器。3·15期间，质监部门装备了食品安全检测车和食品安全快速检测仪，让食品安全“不走过场”。

　　据了解，该车还可检测各种被熏蒸食品的二氧化硫残留量是否超标，各种咸菜及肉类的亚硝酸盐残留量是否超标，注水猪肉、脱水食品中的增重物、部分合成色素等搀假做假真伪鉴别以及禽流感病毒的检测。据介绍，该车通过国家认证鉴定委员会认可，根据检验报告，执法部门可直接进行处罚，具有法律效力。而以前一般样品从正式送检到出具检验报告需要15个工作日，而快速检验车的23个检测项目的平均用时大约30分钟，最快的只需要几分钟，这确保了卫生监督机构在第一时间发现有毒有害食品，从而防止重大食物中毒事件的发生。大大提高了执法的有效性。