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烘腊肠的壁炉熏得发黑
石头泥巴堆成煮肉的灶
村民们说常见到伙计到这条小河洗肉
发现来了陌生人，作坊凌晨突然搬走 快报请知情市民拨0591-87806110提供线索
本报讯两间不足12平方米的屋子内，地上污水横流；几个简易的架子上，挂满了腊肠，一只鸡正旁若无人地享受着这些“美味”。这是记者连日来对福州晋安区潭桥村一腊肠作坊暗访时见到的情景。
记者目击 发黑的案板上切肉
16日下午，记者无意间发现了这个藏身晋安区潭桥村的作坊。
从作坊后的窗户看去，里面昏暗，地面满是脏物和污水，地板上几个大大的塑料袋装满猪肉，两个中年妇女正从塑料袋里抓起肉块，放在一块发黑的案板上切。微风吹来，屋内一股恶臭从窗口冒出来，令人作呕。
作坊旁边，低低地挂着几排已经做好的腊肠，四周蚊蝇飞舞。
看见陌生人，作坊里的人立即警觉了起来，赶紧关上窗户。一个老板模样的男子走出来，询问记者的身份。
该男子称，他们是四川来福建打工的，两年前在这里承包了几亩鱼塘，作坊原来是猪圈。
附近一名姓陈的村民告诉记者，他们常看见作坊内的伙计把猪肉拿到旁边的小水沟内泡洗。记者看到，水沟内漂着不少生活垃圾。
“作坊里的伙计曾跟我们说过，做腊肠的肉都是死猪肉、病猪肉，在闽侯有专门供货的人。做成的腊肠，主要送往福州市区的一些卤货店、小饮食店。他还让我们不要买外面的腊肠！”另一位村民林依姆这样告诉记者。
对于作坊的生意，林依姆说：“我看他们每天都要送好几次腊肠出去，生意好得很啊！”
见陌生人 作坊突然凌晨搬走
为了跟踪“黑腊肠”的销售渠道和肉源，昨日上午，记者再次来到潭桥村。然而，作坊里空无一人，只有一个壁炉和一些还没烘干的腊肠。作坊的门上，写着“2月6日100斤”“老乡618斤”等字样。
附近的一名村民告诉记者，作坊在昨天凌晨突然搬走了，“他们对陌生人很警惕，你们一来，他们就起了疑心。”该村民说，这家黑作坊在附近已有两年，每次有点“风吹草动”，他们就迅速转移，已经换了好几个地方。
据福州市卫生监督所办公室的吴科长说，这种黑作坊生产的腊肠，在加工过程中如果添加一些非食品添加剂，如防腐剂、色素等，轻会引起腹泻，重则会引起食物中毒，甚至致癌。
黑作坊到底搬到哪里？他们的肉源来自何方？是不是病死猪肉？腊肠卖给谁？如果您知道，请拨0591－87806110告诉快报记者一声，我们将根据线索价值，提供最高达500元的奖励。 |
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