水母网威海讯昨日，记者从威海市质监局了解到，威海市质监局食品监管办公室加强对食品添加剂使用情况的管理，要求食品企业对食品添加剂使用情况进行备案，截至目前，市区30家企业已建立了食品添加剂的备案档案。

　　食品添加剂是柄“双刃剑”，美食要靠他们来调，但加入过量的防腐剂、增白剂、氧化剂等又会威胁健康。当前部分食品生产企业为了追求食品的光泽、质地，延长食品保质期等，违规操作，盲目超标使用食品添加剂，有的企业用工业化工产品替代食品添加剂使用，更让人不寒而栗。

　　针对这种情况，威海市质量技术监督局按照《山东省食品添加剂生产和使用备案管理办法》的要求，为食品生产企业的食品添加剂使用情况进行建档，对食品添加剂的生产和使用实行全面备案管理。为此，威海市所有的酱菜、酱油、醋、肉制品、面粉食品生产企业均需将食品添加剂的生产和使用情况报当地质监部门备案，并提交营业执照、卫生许可证、质量证明等材料。质监部门会对提交的材料进行审查，发现不符合法律规定及国家食品添加剂标准使用添加剂的行为，将严格依法查处。责任编辑:洪海