文/本报记者赵维光 通讯员袁亚祥
又到春暖花开季节,地里的野菜长得快,人们的采食情趣也高。然而,盲从采挖和无知的食用,吃野菜中毒的隐患时刻会侵袭您的健康。
前不久,家住西藏南路的吴女士一家趁着过双休日去沪郊垂钓的机会,采摘了很多叫不出名堂的野菜,回家后稍作清洗就煮了吃。 谁知1个小时后,吴女士一家人都出现了不同程度的呕吐,经急送医院后才得知,原来是野菜中毒。
野菜并非完全是绿色食品。医生告诫说,野菜虽清香鲜嫩,但也不是所有野菜均能食用的,尤其是在城市人口密集地区、工厂和居民区附近以及受污染的河流、水体附近的野菜是不能食用的,还有马路边上的野菜,也因受汽车尾气的污染,含有毒素成分。
专家告诫市民,吃野菜应作必要的选择,叫不出名字的野菜不要吃,久放的野菜不要吃,要做到现采现吃,确保吃得新鲜,最大限度地吸收营养。为了安全起见,最好在食用野菜前,把野菜放在清水里浸泡两个小时以上进行解毒后再食用。 |