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高校食堂浪费现象严重,专家指出,提倡节约已成大学教育新课题
金黔在线讯白白的米饭炒菜,却与餐巾纸、塑料袋混在一起,倒进了泔水桶……3月20日,记者走访贵州几所高校发现,在省城高校的食堂里,浪费现象颇为严重。当天中午12点半左右,记者来到贵州省某高校,在学校食堂门口,记者看到两个清洁师傅正在收集学生送回的餐盘,餐盘中的剩菜剩饭都被倒进一边的泔水桶中。记者注意到,几乎每个餐盘中都剩有一定量的饭菜,有的甚至是整盘倒掉。
“每天中午都有满满的4大桶剩菜剩饭。”正在收餐盘的李师傅告诉记者,为了不让这些饭菜浪费掉,他们还设立了专门的养猪场。
在另一所高校的食堂,记者见到了同样的场景。洒在地上的米饭、丢在桌子上的剩菜,让几个正在清理餐桌的清洁人员几乎忙不过来。她们告诉记者,仅每天中午就要回收两大桶剩饭菜,大概有四五十公斤。“学生们饭菜打多了吃不完,大盘大盘地倒,我们看着都心痛。”
“吃不完就倒掉,这在高校食堂是普遍现象。”一正在进餐的学生小邓告诉记者,他们学校有4个食堂,光他吃饭的这个食堂就有上千人就餐,“浪费现象还是比较严重的。”在接受记者采访时,吃不完或者嫌食堂饭菜不好吃,几乎成了很多学生倒饭的借口。
针对这一现象,贵州民族学院陈登汉副教授提出,这只是大学生浪费现象的一个方面,与大学生不成熟的消费观念有很大关系。其原因在于,发展的社会与相应的人文教育脱节。“生活好了,却丢弃了勤俭节约的传统”这是很多当代大学生的行为写照。实际上,越是富裕就越要提倡节毋庸置疑的是,提倡节约已成为许多高校共同面对的一个新课题。
陈教授认为,要想从根本上遏制大学生浪费现象,关键在于同学们要改变自身的观念,树立节约意识,此外,作为高校本身也要提高自己的后勤服务。 | |
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