由于油价不断上涨以及竞争日趋激烈，美国许多航空公司为了削减开支，餐饮服务一落千丈，有的干脆关闭了飞机上的厨房。

　　即便还有部分航空公司没有关闭飞机厨房，他们的服务也不尽如人意。有报道说，美利坚航空公司、达美航空公司以及其他几家航空公司，只为长途乘客提供一份冰冷的三明治，而且还要花费5美元。

　　“一个墨西哥鸡肉卷，这就是你每天在飞机上的食物。”担任航空顾问工作的杰克·基迪说。

　　美国各大饭店则抓住时机，看准乘飞机旅行或进行商业活动的乘客中有不少是富人，所以及时推出了各种奢华套餐，以抢占航班餐饮服务差的空白。

　　20美元的五星级外卖

　　这种由美国各大饭店推出的飞机外卖，深受乘客欢迎，被称为“空中外卖”。

　　目前，许多家饭店已经开始提供这种外卖服务。比弗利半岛酒店就是其中一家。酒店为飞机乘客提供的外卖比较丰盛，有鲑鱼和金枪鱼鱼翅、水煮鲑鱼以及沙拉酱，所有这些统统装在一个类似手提箱的盒子中，总计需要20美元。虽然美国一些低价航班的机票不过70多美元，看起来一顿外卖太贵了，不过这毕竟是五星级酒店做出来的外卖。

　　鼎鼎大名的豪华酒店里茨－卡尔顿几年前就为自己的住店客人提供外卖了，不过它们菜单的名字比较朴实，就是“航空菜单”。由于经常前往华盛顿特区处理商务，现年32岁的莫里斯成了飞机上的常客。最近搭乘飞机时，她通常会从这个菜单上订一份鸡肉比塔饼三明治。

　　“这种服务实在是太符合我们的需求了。”莫里斯高兴地表示，“空中外卖吃起来比较新鲜，而且也很方便”。

　　气味是个问题

　　据比弗利半岛酒店餐饮部主任克里斯蒂安·伯延斯介绍，该饭店现在每周送出的所谓“空中半岛”的外卖已经增长到30份左右。

　　CNN旅游记者克里斯·迈基尼斯说:“空中外卖时代到来了，那么就需要相应的规范。举个例子，我们需要研究一下外卖气味的问题。航班食品一般都是没什么气味的。要是你带着一份昨天晚上的蒜茸蒸虾或者剥了皮的大脐橙上飞机，那恐怕就不那么有趣了。”

　　新华

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　　比弗利半岛饭店的豪华外卖果然相当豪华。