越来越多的英国人开始理性地审视自己的食物和健康,并明确表示要抗拒快餐。“以吃快餐为耻”,成为了众多英国人的座右铭。据英国食品标准委员会调查显示,更多的英国人表示会选择回家做饭,而不是购买高糖、高盐以及高脂肪的非健康快餐食品。
放弃了快餐,英国人有了“饮食新主张”。各种新鲜水果和坚果,已经成为了英国人最为推崇的日常零食,而鲜果汁和纯净水则是人们较多选择的饮料。在英国人的菜单上,各类豆制品、胡萝卜、甜薯以及甜菜根,开始占据越来越重要的地位。